кто знает как готовить мясной штрудель (как в званом ужине) на картошке тушились кусочки фарша в тесте?

Ингредиенты для "Мясной штрудель"

* Фарш (Я брала свинину и говядину)
* Лук репчатый (4 гол)
* Соль (По вкусу)
* Перец (по вкусу молотый черный )
* Молоко (для фарша 0.5 ст)
* Яйцо (1 шт)
* Сода (0.5 ч. л. )
* Морковь (1 шт)
Берем мясо свинины и говядины примерно в равных пропорциях,
я брала гуляш (можно смешанный фарш) + репчатый лук
и все через мясорубку, посолить, поперчить, добавить либо воды, либо молока
(пока будет впитывать фарш)
картинка шагаДелаем тесто: 2 ст. муки ( я потом немного еще добавляла) + 1 яйцо + 0,5 ч. л. соды, соль по вкусу + перец. Вымешиваем тесто, как на пельмени.
Отставляем минут на 20-30.
картинка шагаЗа это время чистим и нарезаем крупно и произвольно картофель, репчатый лук шинкуем (Я еще добавила тертую морковь) .
картинка шагаТесто раскатываем довольно тонко мм 2-3, выкладывам на него фарш, сворачиваем в рулет
и нарезаем "кружочками" толщиной 1,5 см
картинка шагаЛук с морковью пассеруем, добавляем картофель и готовим до полуготовности, ну и посолить еще.
Добавляем либо воду (кипяток) , либо бульон, чтоб покрыло картофель, а наверх выкладываем наши штрудели (я так поняла потом, это ленивые пельмени) . И тушим до готовности! Подаем, как кому нравится! Зелень ну никак не помешет! И овощи! Приятного аппетита!! !

Описание: Это блюдо я слямзила из передачи "Званый ужин", посмотрела буквально на днях, на сайте были подобные рецепты, но только с луком! Делала первый раз, и я думаю любители пельменей, мантов и хинкали не останутся равнодушными! А еще и картошечки!!!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/18216/

Австрийский мясной штрудель

- слоеное тесто - 300г
- булочка - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- масло - 2 ст. л.
- мясной фарш - 400г
- яйцо - 1 шт.
- горчица - 1 ст. л.
- сода - 1 ч. л.
- черный перец - 1/2 ч. л.
- чабер - 1/4 ч. л.

Готовится слоеное тесто. Булочку или черствый белый хлеб размочить в холодной воде, отжать. Репчатый лук и чеснок тушить в масле. Мясной фарш смешать с булкой, луком, чесноком, яйцом, горчицей и специями. Сформировать полосой. Мясо уложить в "конверт" из раскатанного теста, смазать края взбитым яйцом, защипать. Проколоть штрудель в нескольких местах вилкой, чтобы при выпечке оболочку не разорвало паром. Поставить штрудель в горячую духовку и около 15 мин. выпекать до появления поджаристой корочки.

кстати такие штрудели можно ложить и в борщ или в щи -тоже вкусно... только тесто надо просто пресное....