какой крем лучше подобрать для торта если имеются шоколадные и белые покупные коржи?

Лично я за взбитые сливки. А коржи пропитать коньяком.

в этом рецепте коржи самодельные, но принцип тот же. А крем такой тут:
Крем:
500 гр. сметаны (повышенной жирности, чтобы крем густой был)
100 гр. сах. песка.
взбить сметану с сахаром (ещё лучше с ванилью)
Приготовление:
Коржи смазать кремом (по желанию можно добавить орешки, цукаты) .
Сверху присыпать какао.
Дать настояться (3 часа).

Сливочный крем за 5 минут

Ингредиенты:

●250 г сливочного масла комнатной температуры,
●100-150 мл молока,
●200 г сахарной пудры,
●1 пакетик ванилина.

Приготовление:

Молоко вскипятим и остудим до комнатной температуры. Все компоненты рецепта соединим. Взобьем миксером до однородности и красивого перламутрового цвета. Время взбивания от 3-х до 5-ти минут. Лучше взбивать а низкой скорости. Комбайн и блендер не подойдет. Нужно взбивать миксером или вручную венчиком.
Сливочный крем - пышный, нежный, с ароматом ванили.
Осталось промазать кремом вафельный тортик, коржи, брауни, пирожные или рулет.

Сметану взбить с сахаром - просто и очень вкусно :)

Масляный крем шарлотт на молоке и яйцах. Вкусный, потому что масляный, легкий и воздушный из-за молока. Чтобы торт не был сухим, промажьте коржи сиропом перед тем, как прослаивать их кремом.

Наверное лучше сметанный.

Да любой, тот какой вы любите...

Сгущенку взбить с маслом и сахаром, крем разделить на две части, в одну добавить какао-порошок, на белый корж положить шоколадный крем, на шоколадный молочный.

Сделайте заварной крем. Или самый простой - белковый. Понадобятся белки (4 холодных белка) и сахар (1 стакан) . Добавьте немного соли в процессе сбивания - так крутая пена получится.

заварной)

Суфле.
Взбить сливки (30%) до устойчивости. Добавить разведеный готовый желатин 15 гр
Взять разъемную форму, коржик, фрукты и суфле, коржик, фрукты и суфле.. .
Очень вкусно. И легко.