Торт "Павлова"
Ингредиенты:
белки от яиц - 6 шт. ;
сахар - 300 г (примерно) ;
соль - щепотка;
сливки для взбивания, жирностью не менее 33-35% - 300 мл;
сахар для взбитых сливок - по вкусу, примерно 50 г;
клубника - 200 г;
черника - 50 г.
Или любые другие фрукты на ваш вкус.
Отделить белки от желтков. Взбить белки электрическим миксером на высокой скорости, добавив щепотку соли в самом начале, сахар добавлять постепенно, в несколько заходов. Количество сахара я дала примерное, смотрите сами, добавляйте его до тех пор, пока белки не приобретут нужную консистенцию (жестких пиков) , т. е. при переворачивании миски взбитые белки не падают, а остаются в миске.
Взять бумагу для выпечки, расстелить ее на противне и карандашом начертить круг диаметром 25 см.
Выложить дно будущего торта "Павлова" взбитыми белками. Равномерно разровнять всю поверхность.
Затем сделать бортики из взбитых белков.
Отправить торт "Павлова" в заранее нагретую до 110 градусов духовку. Через полчаса после начала выпечки можно приоткрыть дверцу духовки, т. е. торт должен как бы сохнуть. Через 1,5-2 часа вытащить торт из духовки. Проверить, чтобы он был снаружи твердый и сухой. Вот так выглядит торт сразу после духовки. Дать ему остыть.
Пока торт остужается, можно заняться начинкой. Сливки взбить до кремообразного состояния, сахар добавить по вкусу.
Взбитыми сливками заполнить заготовку из безе.
Клубнику вымыть, обсушить, нарезать на четвертинки.
Нарезанную клубнику выложить поверх взбитых сливок, добавить горсть свежей черники и наш вкуснейший торт "Павлова" готов.
Десерты, сладости, выпечка
Подскажите рецепт торта Павлова с чем-нибудь (клубникой или фруктами можно что то еще) лучше пошагаво и с фото
http://www.edimdoma.ru/retsepty/26294-tort-pavlova
там с клубникой и киви...
там с клубникой и киви...
Я делаю этот торт часто и всегда на 3 белка. Если сделать из 6 белков, то торт получится действительно большой, просто огромный. А так на семью из 5 человек - на 3 белка (яйца покупаю большого размера) . Это наш любимый десерт. Да, есть рецепты с использованием крахмала, есть без испоьзования крахмала, тут на ваше усмотрение. Крахмал не обязателен.
Похожие вопросы
- Кто знает рецепт торта ? С разноцветным желе,крекером сметаной и фруктами????
- Подскажите, рецепт торта. Торт был С клубникой и заварным и слоеным тестом из передачи Солодка кухня (Ерік Ленлард).
- подскажите рецепт торта с фруктами: бисквит плюс фрукты наверху. их желе надо заливать или как?
- Подскажите рецепт торта с клубникой и белым кремом? плизз...
- Подскажите рецепт торта с клубникой в разъёмной форме. Желательно не очень калорийного и не сложного.
- Поделитесь собственным рецептом торта "Павлова"
- подскажите рецепт торта. очень нужно.
- Привет всем. Подскажите рецепт торта на день рождения.
- Подскажите рецепт торта...
- подскажите рецепт торта!