Какой тортовый крем вам нравится? Напишите любимый рецепт крема, пожалуйста)))

Крем:

Яйца - 3шт,
сливочного масла - 200гр,
молоко - 250мл,
мука - 2чл,
сахар - 100гр,
вареная сгущенка - 300мл

Если есть блендер, то сложить в чашу яйца, варёное сгущённое молоко, сахар, муку. Влить молоко.
Взбить в однородную массу. Вылить в кастрюльку. Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной каши. В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно.
Для получения более нежной фактуры крема его можно взбить блендером или миксером.
----------------------------
Крем для торта

Этот рецепт рассчитан на торт из двух коржей или на 24 мини кекса.

Ингредиенты: Сахарная пудра 500 г Какао 1 ст.
Масло сливочное 110 г Молоко 8 ст. л.
Ванильный экстракт 2 ч. л.

1:
Сахарная пудра 500 г
Какао 1 ст.
Смешать в небольшой миске сахарную пудру с какао, отложить в сторону.

2:
Масло сливочное 110 г
В большой миске миксера слегка взбить масло (несколько секунд) .

3:
Молоко 8 ст. л.
Понемногу добавить сахарную пудру с какао и молоко, взбивая до однородной массы, потом добавить масло

4:
Ванильный экстракт 2 ч. л.
Добавить ванилин, взбить до кремовой массы.

Это очень вкусно! Попробуйте обязательно сделать такой шоколадный крем.

Сливки для взбивания+сахарная пудра+сливочный сыр Хохланд. В произвольных пропорциях. Выглядит он у меня вот так

Крем Шарлотт: 1 яйцо, 1 стак сахара, 0,5 стак молока- довести до кипения, остудить и взбить с 250г слив масла

простой, но люблю. 1 стакан молока 2,5 ст. л. муки 1 яйцо 1/2 ст. сахара ванилин 50 г сливочного масла Взбить молоко, муку, яйцо, сахар, ванилин. Поставить вариться до загустения на медленный огонь, все время помешивая. Положить кусочки масла в горячий крем и взбить. можно добавить какао. Охладить.

Сметана, взбитая с сахаром

Масляный крем.

Размягчённое сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Взбивать 6-7 минут

Заварной крем для Наполеона и др. тортов
Ингредиенты
Получается : 1 торт
1/2 стакана сахара
2-3 желтка
2 ст. л. муки
3/4 стакана холодного молока
1/2 стакана горячего молока
200 г сливочного масла
Способ приготовления
Подготовка: 30мин › Приготовление: 40мин › Общее время: 1ч10мин
Желтки растереть с сахаром. Просеять в желтки 2 ст. л. муки, все размешать. Влить в смесь 3/4 стакана холодного молока. Размешать.
Осторожно вскипятить 1/2 стакана молока, убавить огонь и вливать смесь в молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Все остудить. Размять размягченное масло вилкой. Добавлять в него постепенно молочную смесь (сначала по 1-2 ст. л. , в конце по 3-4 ст. л.) . Продолжать взбивать вилкой, а в конце взбить миксером. В конце можно также добавить ванильную эссенцию или ванильный сахар.
Крем банановый
Ингредиенты
сливочное масло - 200 г
бананы - 3 шт.
сгущенное молоко - 1/2 банки.
Как готовить
Сливочное масло (желательно, чтобы оно некоторое время постояло вне холодильника) порезать на кусочки и сбить миксером, 3 достаточно мягких и желтеньких банана разрезать на кусочки и добавить в масло, туда же сгущенку (1/2 банки) или можно сгущенку заменить сахарной пудрой и все это опять перемешать миксером.

Начинка с вареной сгущенкой.
1 пачка сливочного масла (примерно грамм 200-250) , 1 банка вареной сгущенки. Все взбить.

Шоколадная начинка.
3 ст. л. какао смешать с 1.5 ст. сахара, добавить 0.5 ст. молока. Все растопить на слабом огне. Снять с плиты и сразу добавить 60 гр. растопленного или натертого шоколаду. Охладить. Добавить 400гр. сливочного масла, чайную ложку рома (коньяка) и все хорошо перемешать.

Масло взбить со сгущёнкой