Дайте пожалуйста рецепт яблочного пирога (не шарлотка)

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

1 кг яблок

Тесто:
~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды

Крем.
Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой.

1. 1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки.

2. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить.

3. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Приятного аппетита

Для приготовления пирога Вам потребуются:
- яблоки - 1 кг
- изюм без косточек - 100г
- лимон - 1 шт.
- орехи - 100г
- корица - по вкусу

для теста:

- мука - 1 стакан
- масло сливочное - 100г
- сахарная пудра - 4 ст. л.
- яйцо - 1 шт.

Сначала готовят начинку: яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, добавить изюм, пропущенный через мясорубку (или натертый на терке) лимон, корицу и измельченные орехи.

Для теста: размягчить сливочное масло, смешать с сахарной пудрой и яйцом и добавить муку. Тесто хорошо вымешать, слепить из него шар, обернуть в прозрачную пленку и оставить на 30-40 минут в холодильнике.

Тесто раскатать толщиной 5-7 мм, вырезать из него круг, диаметром несколько больше, чем форма для выпечки. Затем смазать форму жиром, уложить в нее тесто, при этом края разровнять по стенкам формы. На тесто выложить яблочную начинку и поставить в хорошо разогретую духовку до образования золотистой корочки (около 30 минут) .

Очень вкусный пирог:
2 яйца, 150 г сахара, 2 стак. муки, 2 яблока, 150 г маргарина, 1 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. соли, 1 пакетик ван. сахара, раст. масло.
Белки отделить от желтков, Желтки, маргарин, ван. сахар, разрыхлитель, соль, муку перемешать. Отщипнуть кусочек теста и положить его в морозилку минут на 5. Яблоки натерть на крубной терке. Белки и сахар взбить. Тесто выложить в форму. Сверху тертые яблоки, затем взбитые белки. Поверх натереть на крупной терке кусочек теста из морозилки. Выпекать 20-30 минут до золотистой корочки в предварительно нагретой до 170 гр. духовке. Нарезать когда пирог еще горячий, а есть лучше остывшим. Приятного аппетита!!!

Яблочный пирог

1 кг яблок (желательно, кислых или кисло-сладких)
200 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
600-700 г муки
Крем:
500 г сметаны (15-20%)
200 г сахара
Рецепт :

Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто.
Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Порезать тонкими ломтиками.
Противень (я использовала противень размером 30х22 см, и глубиной 4 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить 2/3 теста, разровнять.
На тесто выложить яблоки, разровнять.
Из оставшегося теста сделать "косички".
Для этого надо скатать жгутик.
Затем его приплюснуть.
Ножом сделать надрезы.
Выложить "косички" на пирог.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут.
Для крема сметану смешать с сахаром.
Горячий пирог залить кремом. Дать остыть, затем разрезать на порции.
Приятного аппетита!

у меня бабушка гоовит ленивый пирог, но как я не знаю.