Как сделать конфеты шоколадные без сливок в дом. условиях?

Конфеты шоколадные с вафельной начинкой.
Ингредиенты

шоколад120 грамм
вафельный лист1 шт
сгущенка4-5 чайн лож
Способ приготовления

растопить на водяной бане 120 гр черного шоколада (у меня недорогой развесной)
Для этого закипятить воду, отставить с огня, и поставить в воду емкость с поломанным шоколадом ( у меня чайная фарфоровая кружка) .
Дать постоять минут 7-10.
Затем чайной ложкой перемешиваем, до полной растопки шоколада, пока он не начнет литься.

Затем смазываем шоколадом силиконовые формочки внутри аккуратно по всем стенкам, чтоб у нас впоследствии получилась оболочка конфеток.
Ставим в морозильную камеру на 15 минут.
Тем временем готовим начинку-
вафельный лист, покупной раскрошить, добавить в него сгущенку и перемешать в однородную массу. Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=122884.0

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫХ КОНФЕТ

200 г сливочного масла
200 г сахара
100 г молока
2 ст. л. какао
400 г сухой детской молочной смеси

Масло нагреть с сахаром и с молоком до растворения сахара, добавить какао и ещё немного подержать на малом огне (но не кипятить!) .

Затем эту массу остудить до терпимости рук, всыпать смесь и замесить мягкую массу, накатать шарики и украсить на свой вкус. Уложить в коробку или вазу.

Хранить шоколадные конфеты лучше в холодильнике.
================

Домашние конфеты

шоколадные конфеты с сухофруктами, орехами и медом

10 шт. кураги, 10 шт. грецкого ореха, 1-2 ст. ложки меда, 2-3 ст. ложки молока, 180 г горького шоколада, какао, кунжут.
Горький шоколад поломайте и растопите вместе с молоком на водяной бане или в микроволновой печи.

Курагу и орехи мелко порубите или измельчите блендером. Смешайте растопленный шоколад, курагу, орехи и мед. Остудите полученную смесь. Затем скатайте маленькие шарики, охладите, обваляйте в какао, а затем в кунжуте.
=======================

Шоколадные конфеты с халвой

Для рецепта вам потребуется:
подсолнечная халва - 250г
бисквит (готовый) - 70г
подсолнечные семечки - 4 ст. л.
сгущенное молоко - 4 ст. л.
шоколад (растопленный) - 4 ст. л.
орехи, печенье, какао-порошок (для оформления) .
Бисквит и халву измельчить с помощью блендера/комбайна в мелкую крошку. Для фактуры и аромата добавить обжаренные подсолнечные семечки и включить комбайн еще на 3 секунды.

Присоединить шоколадную пасту и сгущенное молоко, хорошо размешать. В случае необходимости добавить еще немного сгущенного молока или, напротив, бисквита.

Сформировать конфеты, обвалять в крошке (у меня орехов не хватило, поэтому были измельчены 3 хрустящих печенья, штук 10 кешью и несколько грецких орехов. Немного охладить и можно подавать. Порция большая, советую количество ингредиентов сократить вдвое.

Шоколадные конфеты "Не в шоколаде суть"
Ингредиенты:
Молоко — 4 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 7 ст. л.
Какао-порошок — 5 ст. л.
Мука — 1 ч. л.

Помещаем в маленькую кастрюльку молоко, какао, сахар и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая.
Доводим до кипения и добавляем сливочное масло.
После того, как масло полностью растопится (не забываем помешивать) , добавляем муку и снова доводим до кипения при постоянном помешивании.
Снимаем с плиты кастрюлю и разливаем шоколадную массу в формочки.
Даём остыть шоколаду до комнатной температуры и помещаем формочки в морозильную камеру на несколько часов (например, на ночь) . Затем аккуратно выдавливаем конфеты из формочек. Приятного аппетита!

Вариантов много может быть. Я делала шоколадные с орехами, очень вкусные получились!
Рецепт можете тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/sweets-with-nuts-2584/