Пожалуста помогите! хочу приготовить для жены на14 февраля ворожные пончики ( шарики запекаемые в масле) только подробно

Повезло же твоей жене :)

Состав блюда
Рецепт творожные пончики.
250 гр. творога, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, ванилин, 1/2 чайн. ложки соды, гашеной уксусом, соль, мука, растительное масло для выпекания.

Описание блюда
Рецепт творожные пончики.
Творог смешать с яйцом, сахаром, солью, ванилином. Погасить соду уксусом и вылить в творог. Добавить муку, но чтобы тесто было не очень крутым. В глубокую миску налить растительное масло, подогреть на сильном огне. Творожное тесто мокрыми руками (чтобы тесто не липло к рукам) раскатать в шарики и выпекать до золотистой корочки, время от времени переворачивая. Выложить в блюдо, застланное салфеткой, чтобы пончики не были сильно жирными. Можно подавать со сметаной.

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

Тесто:
1 пачка творога,
3 яйца,
3 ст. л. сахара,
0,5 ч. л. соды в 1 ч. л. уксуса,
щепотка соли,
5 ст. л. муки.

Смешать 1 пачку творога, 3 яйца, 2столовых ложки сахара, 1/2 чайной ложки соды (погасить кефиром или уксусом) , 1 стакан муки. Заместиь тесто.

Формовать мокрыми или жирными руками шарики (внутрь можно класть кусочки фруктов или ягоды) и жарить во фритюре, переворачивая, до румянца (минуты 2-3).

Вынимать шумовкой и складывать на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем посыпать сахарной пудрой или полить сиропом.
-----------------
Ингредиенты для "Творожные батончики"
•300 г творога
•200 г муки
•1 яйцо
•сода на кончике ножа
•60 г сахара
•60 г густой сметаны
•щепотка соли
•сахарная пудра для обсыпки
•растительное масло для жарки

Делаю такие батончики уже давно. Нашей семье они нравятся гораздо больше, чем сырники.
В тeплом виде батончики по вкусу очень похожи на пончики, а в остывшем - на сырники.

Рецепт очень простой.
Все ингредиенты соединить и хорошенько размешать.
Посыпать стол мукой.
Творожную массу разделить на пять частей.
Каждую честь раскатать на столе в жгут, толщиной 2-3 см. , прижать, придав форму прямоугольника и разделить на две части.
Сковородку хорошенько разогреть, влить растительное масло (слой-0,5 см. ).
Выложить батончики, обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть, накрыть крышкой и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.
Остывшие батончики посыпать сахарной пудрой (лучше с помощью сита) .
------------------

Творожные пончики

1.творог 400гр
2.яицо 4шт.
3 сахар 100гр.
4.мука 9ст. ложек
5.сода 0,5ч. ложки + лим. кислота на кончике ножа
6.спирт 1ст. ложка
7.сахарная пудра (для присыпки готовых)

Сделать тесто и скатать из него шарики (меньше, чем тенисные) .
Маленькие пончики выпекать во фритюре.
Готовые кладывать в блюдо, на бумажное полотенце.

Тесто на основе творога для жарения (я так делаю) :
400 гр (2 пачки) творога 9% жирности, 1 большое яйцо или 2 небольших, соль 1\4 чайной ложки, сахар 4 ст. ложки, мука - 9 стол. ложек с горкой, сода чайная ложка без горки не гашеная. Ванилин, корица - по желанию.
Выместь тесто, муки, возможно, добавить, сколько возьмет. Тесто не слишком крутое. Скатать в "колюаску, нарезать ножом на кусочки, кусочки разделать как душе угодно. Жарить на раст. масле (масла не жалеть) под постоянным присмотром на среднем огне.
Я делаю лепешки из такого теста, только сахара 2 ложки, кладу начинку и делаю пирожки. Впрочем, когда начинки не хватает, даже менее сладкие фигульки из такого теста безумно вкусны.

жареные в масле вредны для пищеварения и для фигуры!
попробуйте мой рецепт, это не шарики, но тоже творожные печеньки:
нужны - печка творога, пачка маргарина (по 200 гр) , 2 стакана муки, 1 яйцо, щепотка соли, сахар (сколько "возьмет тесто)
творог вместе с маргарином пропустить через мясорубку (легче потом размешивать) , сололить, тщательно размешать вместе с яйцом, добавить муку, лучше частями9легче промешивать. тесто должно получиться достаточно плотным. чайной ложкой брать порцию теста, скатать шарик, сформировать из него лепешку, которую одной стороной макнуть в сахар (рассыпанный на тарелке) , сложить лепешку пополам сахаром внутрь, снова макнуть в сахар и снова сложить сахаром внутрь. готовую печеньку еще раз макнуть в сахар и чистой стороной положить на слегка смазанный маслом противень. выпекать 7-10 минут. печенье получается воздушным и хрустящим

Не творожные, но тоже вкусно! :)
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=200&t=1301