Хочу приготовить шоколадный бисквит, и в рецепте указано раст. масло. Чем его заменить?

Попробуй сливочным

Проще вообще не добавлять... смотря какой бисквит конечно, но в классическом варианте масло только утяжеляет тесто!

нерафинированное нельзя. можно сливочное или маргарин. да, и насчет сода + разрыхлитель - это бред полнейший. всё равно что масло с маслом. левый рецепт. а для соды нужна реакция с кислотой. или лимонная, или уксус, или кисломолочка (кефир, ряженка, простокваша,...). так что соду вообще класть не надо, кладите половину пакетика разрыхлителя. муки тут мало совсем, даже 4 грамма разрыхлителя много для такого количества муки

В идеале если для себя то оливковым маслом, а на продажу можно и олифой ;-((((

в принципе любой жир подойдет, например шоколад

Я вообще без масла и разрыхлителей пеку бисквиты - простенько и со вкусом))

Ну сливочным можно заменить в принципе, но может измениться консистенция теста. Вы бы рецептик указали. И сливочное масло нужно будет растопить до жидкого состояния.

Что-то странно, что разрыхлитель и сода, обычно либо то, либо другое..

Ну растопи тогда.
PS Шоколадный бисквит на кипятке?)

сливочным можно попробовать заменить, но сл. масло сделает рыхлую консистенцию и корж будет очень "хрупким" и мягким. ни в коем случае его не резать сразу. может развалиться.
я корж на красный бархат готовила именно со сл. маслом, но есть и рецепты, как ваш, на растительном.
на растительном я готовила коржи для панчо. мне показались жирноватыми.

а мы раньше рафинированного масла не видели, не было его в продаже, использовали либо маргарин, либо нерафинированное масло, либо сливочное масло, если не жалко было)))