Десерты, сладости, выпечка

Песочное печенье Помогите зделать вкусное вкусне песочное печенье (пишыти, давайте рецепты)

Ванильные полумесяцы, Vanillekipferl

Ингредиенты для печенья:

Мука - 280 гр. Сливочное масло - 200 гр. Грецкие орехи (тертые) - 100 гр. Сахарная пудра - 80 гр. Ванильные сахар - 1 пакетик. Ингредиенты для посыпки: Сахар мелкий. Ванильный сахар. Способ приготовления: Смешать все ингредиенты для печенья и быстро замесить тесто. Сформировать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на два часа. Духовку разогреть до 180 C.Достать тесто из холодильника, разрезать на две части. Размять тесто руками до эластичного состояния. Разделить тесто на мелкие кусочки размером с грецкий орех. Скатать шарики, раскатать их в "колбаски" и сформировать полумесяцы. На самом деле это очень долго и трудоемко, я из одной четвертой части теста сделала вручную полумесяцы а остальное тесто расскатала скалкой (что тоже довольно проблематично, так как прилипает к столу и к скалке) , можно сначала раскатать скалкой а потом размять руками до толщины - 2-2,5 см. Затем вырезать в форме полумесяца или подковки печенье, выложить их на доску, покрытую пищевой пленкой и отправить заготовки в холодильник на минут 20 -30. Вытащить полумесяцы из холодильника, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать около 15 минут. Сахар смешать с ванильным сахаром и обвалять в нем теплые полумесяцы (осторожно! печенье очень хрупкое). После остывания, посыпать печенье сахарной пудрой.
Виктория Гребнева
Виктория Гребнева
309
Лучший ответ
Песочное печенье с вареньем

Муку обязательно просейте через сито, желтки яиц взбейте венчиком. Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно постояло в тепле минут 30. Сделайте углубление в центре муки и влейте взбитые желтки, добавьте сахар-песок, размягченное сливочное масло или маргарин, всыпьте щепотку соли. Тщательно размешайте и в смесь добавьте молотую корицу. Заместите тесто, но не переусердствуйте, 2-3 минут будет достаточно, иначе печенье получится грубым, жестким. Вынесите его на холод, или поместите в холодильник, прикрыв чистым полотенцем. Минут через 40 смело доставайте, режьте на небольшие лепешки и в каждой сделайте углубление, куда Вы положите начинку. Углубление можно сделать донышком небольшого стаканчика. Выложите на заготовки печенья густое варенье. Необходимо разогреть духовку до 220 градусов и поместить в нее противень с печеньем. Подождите 15 минут – можно доставать! Печенье должно остыть на противне, иначе оно поломается.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
Сливочное масло200 гр
Сахар250 гр
Пшеничная мука400 гр
Корица25 гр
Яичные желтки3 шт.

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Варенье любое150 гр
Сахарная пудра50 гр
Печенье за 15 минут. Быстрый и экономичный рецепт вкусного печенья https://youtu.be/cVDKf5YAV-o
Кира Груша
Кира Груша
1 376