Рецепт песочного печенья

Понадобится:
2,5ст. кукурузной муки
3/4 ст. пшеничной муки
300г. маргарина
1ст. сахара
2 яйца
щепотка соды
щепотка ванилина

Растопить маргарин, добавить сахар, яйца, размешать.
Всыпать кукурузную и пшеничную муку, смешанную с содой и ванилином.
Тесто быстро вымесить, раскатать в пласт 5мм.
Стаканом вырезать печенье, выкладывать на сухой противень.
Печь при 180C 12-15мин.

песок кладем в формочку и в духовку

Рассыпчатое, сладкое, песочное, в общем обалденно вкусное печенье.
250гр муки
2 желтка
100 гр сливочного масла
100 гр сахара
1 ч л разрыхлителя,
щепотка соли
сливки на глаз
Растопить сливочное масло, смешать его с сахаром. В тёплую смесь добавить желтки, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и солью, добавить масляную смесь и замесить тесто. Если тесто не собирается в шар, то добавить сливки по чуть-чуть, пока тесто легко соберётся в шар. Обернуть пищевой плёнкой и положить в холодильник на несколько часов.
Раскатать тесто, вырезать формочки, выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекать в духовке 180 гр 8-10 минут.
Получается рассыпчатое, вкусное печенье. Можно покрыть лимонной или шоколадной глазурью. Украсить.

ЗЫ: Тесто у меня не раскатывалось (((( Поэтому я его разминала руками, небольшими кусочками. Но работать с ним приятно!

Для сладкого песочного теста 3 стакана муки, 300 г сливочного масла или маргарина, 2/3 стакана сахарного песка, 2 яйца, сода на кончике ножа, цедра 0,5 лимона, ванилин по вкусу.

Я бы вам ещё советовала корицы немного добавить, потому что именно корица придаёт песочному тесту очень приятный запах и привкус)