Дайте рецепт песочного печенья .

Для рецепта песочного печенья разотрите 1 стакан сахара и 3 яйца, добавьте майонез (1 банка) , размягченный маргарин (200 г) , 1 ч. ложку погашенной соды и муки столько, чтобы получилось не очень густое тесто.

Раскатайте его пластом толщиной 1 см, специальными формами вырежьте фигурное печенье, выложите его на противень и испеките в духовке.

Приятного аппетита!

Песочное пченье "К чаю"

масло сливочное - 200 г
яичный желток - 2 шт.
мука пшеничная - 2 стакана
сахар - 4 ст. ложки
сахарная пудра - 2 ст. ложки
ванилин - 1 щепотка

Яичные желтки разотрите с сахаром, затем добавьте размягченное масло, ванилин, муку, хорошо вымесите тесто и раскатайте сочни. Нарежьте сочни при помощи выемки для печенья.
Подготовленное печенье уложите на сухой противень и выпекайте в духовке 12–15 минут при 200 °С.

Каждое печенье снимите лопаткой с противня и уложите на тарелку. Посыпьте сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

2 яйца, 250 гр маргарина, 1 стакан сахара, 2-3 стакана муки (сколько потребуется, чтоб раскатывать можно было) , 1/2 ч. л. соды. Маргарин растереть с сахаром ( маргарин д. б. мягким, постоять без холода) , добавить яйца, муку, соду погасить. замесить тесто. Месить недолго, пока станет гладким.

Маргарин тщательно растирают с сахарной пудрой до получения однородной массы, добавляют яйцо и продолжают перемешивать до полного растворения кристаллов сахара.
После этого в массу вводят питьевую соду, нейтрализуя ее несколькими каплями сока лимона или уксусом, для ароматизации — ванилин, корочки лимона, настоянные на спирте или водке, корицу.
В подготовленную массу засыпают муку и быстро замешивают тесто. Тесто получаемся нежное, легкое, пластичное, оно хорошо принимает и сохраняет любую форму, из него можно лепить различные фигурки.
Песочное тесто, в отличие от дрожжевого, нельзя мять, иначе оно потеряет пластичность, станет упругим, плотным, а изделия из него будут твердыми.
Формование
Слегка подпылив стол мукой, выкладывают на него тесто, придав ему форму прямоугольника, тесто раскатывают от середины к краям равномерно по всем направлениям.
Толщина раскатываемого слоя зависит от того, какие изделия из него будут изготовляться.
Так, для пирогов, тортов, пирожных толщина слоя теста должна быть 8-10 мм, для печенья 4-6 мм. Песочные изделия выпекают на противне или в форме. Для формования песочного печенья используют металлические выемки.
Изделия из песочного теста выпекают в духовке при температуре 180-220° С.
Изделия из песочного теста характеризуются высокой калорийностью, рассыпчатостью, приятным нежным вкусом. Они содержат много жира, сахара, яиц.
Из песочного теста выпекают пироги, готовят торты, пирожные, печенье и другие изделия.

Для рецепта песочного печенья разотрите 1 стакан сахара и 3 яйца, добавьте майонез (1 банка) , размягченный маргарин (200 г) , 1 ч. ложку погашенной соды и муки столько, чтобы получилось не очень густое тесто.

Раскатайте его пластом толщиной 1 см, специальными формами вырежьте фигурное печенье, выложите его на противень и испеките в духовке.

Приятного аппетита!