ТОРТ МЕДОВИК- какие есть ВАРИАНТЫ КРЕМА ?

сметана с сахаром. Банально, но когда пропитается, получится очень гармонично. Главное - не жалеть сметанки

ТОРТ "МЕДОВИК"
Для теста:
200-220 гр маргарина,
1 стакан сахарного песка,
2 яйца, 2 столовые ложки меда,
2 чайных ложки соды, гашенной уксусом,
3 стакана муки.
Крем:
450 гр сметаны,
1 стакан сахара, ванилин.
Растопить масло на огне и взбить его с сахарным песком. Добавить яйца, затем мед и 1,5 стакана муки. Каждый продукт вводится отдельно и тщательно вмешивается в тесто. Потом добавить гашеную соду и оставшуюся муку. Тесто оставить на 20 минут. Все это время духовка должна нагреваться. Протвень смазать маслом, и рукой, смоченной холодной водой аккуратно выложить корж. Он должен быть очень тонким (всего 4 коржа) . Противень сразу же ставить в сильно нагретую духовку и через 3-4 минуты корж приобретет оттенок меда. Это значит пора его извлекать Сразу же поддеть края тонким широким ножом и через 4-5 минут снять корж на пергамент. Пока печется следующий корж, можно смазать кремом предыдущий. Крем просто: сметану сильно взбить с сахаром и ванилином Сметану берите погуще. Как только все 4 красавца будут готовы и промазаны кремом (соответственно уложены друг на друга :-), обсыпайте торт первым слоем черного (так вкуснее) шоколада. Через час процедуру можно повторить. Торт в холод За 1 час до употребления в комнату. Коржи без крема могут храниться неограниченное количество времени.

Слоеный торт 'Медовик'
для теста:
1 яйцо
2 желтка
125 г маргарина
1 стакан сахара
2 ст. л. меда
1 ч. л. соды
3 стакана муки
для крема;
2 банки вареной сгущенки
400 г сливочного масла (82 %-ной жирности)
для украшения:
1/2 стакана дробленых грецких орехов

Маргарин растопить, добавить сахар и мед. Когда масса остынет, вбить яйцо и желтки, всыпать соду и муку. Вымесить тесто, разделить его на 8 частей. Раскатать коржи и выпечь по очереди (один корж печется 5-10 мин) . Чтобы корж не пересыхал, его можно сбрызнуть водой с обеих сторон сразу после духовки . Приготовить крем. Смешать вареную сгущенку с размягченным маслом и взбить.
Остывшие коржи промазать кремом. Украсить торт грецкими орехами.

1 банку варен сгуще. и масло шоколадное или масло сливочн 250 гр. . +какао

Крем 1:
сливочное масло-300 гр.
молоко сгущённое варёное-400 гр

масло взбить со сгущёнкой

Крем 2:
сметана 25% -300 гр.
сахарная пудра-100 гр.
мёд-2 ст. л.

сметану взбить с сах. пудрой с добавлением мёда

3.Крем:
2 яйца
1-2 ст. сахара
6 ст. л. муки
4 стак. молока
300 гр. масла или маргарина (а можно вперемежку и то и то)
0,5 баночки сгущёнки

2 яйца взбить с 1-2 стаканами сахара.
Добавить 6 ст. л. муки, 4 стакана молока и варить на водяной бане до загустения (до состояния пудинга) .
Остудив, взбить крем с 300 гр. масла или маргарина и с 0,5 б. сгущёнки.

4.КРЕМ:
яйца - 5 шт. ,
сахар - 1,5 ст. ,
мука - 1 ст. л. ,
крахмал - 1 ст. л. ,
молоко - 1 литр,
масло сливочное - 100-150 гр. ,
ванилин - чуть-чуть.

1.Вскипятить молоко.
2.Яйца, сахар, муку и крахмал смешать, влить горячее молоко.
3.Помешивая довести до кипения и снять с огня и добавить масло, хорошенько перемешать.

сахар, сметана, если густая разбавленная молоком немного и обязательно цедра лимона, я заранее стругаю цедру и перемешиваю с песком... такая баночка стоит всегда в холодильнике... и коржи заливаю, когда они еще теплые

Три варианта (все ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ) :
1. сметанный крем (сметана+сахар+ванилин+цедра лимона)
2. вареная сгущенка + сливочное масло
3. заварной крем (вскипятить 0,5 литра молока, добавить растертые 2 яйца с 2 стакана сахара и 2 столовыми ложками муки, помешивая довести до кипения, остудить, добавить ванилин, цедру лимона и сливочное масло 1 пачку)
ВСЕ крема на остывшие коржи наносятся.

Хоть ты и мудрец, но зайди helenesesane.narod.ru вот такой вот медовик для жены, она всегда там копает оригиналы, вкусно, честное слово!

Я смешиваю сметану с вареньем смородиновым+сахар.