Кто делал торт из блинчиков, какие варианты кремов можете предложить подходящий на праздник

Блинный тортик



Если готовите сладкий, то обязательно промазывайте каждый
блинчик сметаной и посыпайте сахаром, а затем в духовку, получается очень
нежный! Или такие

начинки: сгущенное молоко + фисташки, вареное сгущенное
молоко + миндаль.



-------------------------------------------------------------------

Начинку лучше разная. Можно слой творога с сахаром (+чуть
сметана для нежности), слой варенья, слой сгущенки со сл. маслом, слой джема,
слой из фруктов и т. д Готовый торт просто полить растопленным шоколадом и
посыпать орехами.

----------------------------------------------------

Яблочный блинный пирог. Яблоки нарезаются, тушатся с
добавлением сахара, немного корицы, немного лимонного сока (кто как любит) .
Промазывается каждый блинчик. Форму смазать маслом (или на ваше усмотрение) и в
духовку.

Верхний блин можно украсить чем пожелаете.

----------------------------------------------

сметана с сахаром и ягоды

шоколадный крем или паста

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Ингредиенты

10-15 блинчиков (можно приготовить по этим рецептам: Блины, Блины дрожжевые) 500 г яблок
30 г сливочного масла
1-2 ст. л. сахара
1 ч. л. корицы

крем:

500 мл молока
150 г сахара
4 желтка
50 г муки
палочка ванили (или 2 ч. л. ванильного сахара)

Приготовление
От всей души поздравляю вас с началом Масленицы!
Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт.
Торт получается нежный и очень сытный.
Вместо яблок можно использовать любую ягоду, фрукты, орехи.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

1 Палочку ванили разрезать, вынуть семена.

2 Желтки растереть с сахаром.

3 Добавить семена ванили.

4 Добавить муку, перемешать.

5 Молоко довести до кипения.

6 Горячее молоко влить в желтки, перемешать.

7 Поставить эту массу на огонь.

8 Варить, при постоянном помешивании, до загустения.
Остудить.

9 Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

10 На сковороде растопить сливочное масло.

11 Добавить яблоки.

12 Добавить сахар (если вы используете кислые яблоки, сахара можно добавить чуть больше) .
Накрыть крышкой.
Тушить на среднем огне, до мягкости (около 5-15 минут, зависит от сорта яблок) .

13 Добавить корицу, перемешать.
Остудить.

14 Блинчик смазать кремом.

15 Накрыть вторым блинчиком.

16 Смазать кремом.
Накрыть третьим блинчиком и т. д.

17 Верхний блинчик тоже смазать кремом.

18 Выложить яблоки.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Блинный пирог с грибами

Ингредиенты:

Молоко 1 л
Яйца куриные 4 шт.
Мука пшеничная 350 г
Масло подсолнечное рафинированное 10 мл
Сыр плавленый 400 г
Грибы шампиньоны 800 г
Соль 4 ч. л.
Карри 4 ч. л.
Сметана 200 г

Приготовление:

Для пирога нам нужно: молоко, яйца, мука, подсолнечное или оливковое масло, плавленный сыр, грибы, специи и сметана.
Тонко нарезаем грибочки.
Обжариваем грибы с солью и карри до готовности, протушиваем в сметане. Оставляем остывать.
Взбиваем яйца.
Вливаем немного молока.
Затем просеиваем немного муки, помешивая тесто.
Поочередно добавляем молоко и муку до получения однородного жидкого теста.
Смазываем разогретую сковороду половинкой луковицы, которую предварительно окунаем в подсолнечное масло.
Жарим тонкие блинчики стандартным способом. Из данных ингредиентов их получается примерно 20 штук.
Осталось собрать пирог. Намазываем блинчик плавленным сыром, выкладываем грибы и накрываем блинчиком. Проделываем это со всеми блинами, пока не закончится начинка.
Наш праздничный пирог готов.

Приятного аппетита!

по моему лучше всего жирный творог. с сахаром, солью и сметаной. он будет не хуже любого крема. и рассыпаться при резке такой торт не будет. а если не сладкий, то лучше всего начинку из печенки с луком и морковью. и довольно интересно получается фруктовую начинку (как фруктовый салат)

Можно сметанный...

Вкусный печеночный торт - блины из молотой печени с молоком, а начинка - морковь с луком тушенная и майонез.

сливочный заварной крем можно
Здесь рецепт есть: http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/zavarnoj-krem/