Десерты, сладости, выпечка

Подскажите пожалуйста рец Подскажите пожалуйста самый простой рецепт вафель

Каких? Тонких и хрустящих или бельгийских, толстеньких таких.. .
Тонкие вафли:
сметана (можно заменить майонезом) – 1 ст. ;
мука пшеничная высшего сорта – 2 ст;
сахар-песок – 1 ст;
маргарин для выпечки – 150 г;
яйца куриные – 3 шт;
сода пищевая – 1 ч. л.
Рецепт вафель для вафельницы:

1. Соду насыпаем в сметану, перемешиваем.

2. Яйца взбиваем с сахаром, маргарин растапливаем на плите или в микроволновке.

3. Соединяем вместе сметану с содой, маргарин, яйца с сахаром. Все перемешиваем.

4. После этого добавляем муку, перемешиваем ложкой или венчиком, чтобы не было комочков. По густоте тесто должно получиться, как на блины.

5. Затем ложкой наливаем тесто в вафельницу (или электровафельницу) , закрываем крышкой и выпекаем.

6. Пропеченные горячие вафли сворачиваем трубочками или кулечками.

Бельгийские вафли:
Ингредиенты:
— 2 стакана муки
— 2 чайной ложки разрыхлителя
— щепотка соли
— 4 яйца
— 2 столовых ложки сахара
— ванилин чуть-чуть + чуть-чуть кардамона (порошок)
— 4 чайные ложки растопленного несоленого сливочного масла масла
— 2 стакана молока (можно и меньше)

Рецепт приготовления:
Разогреть вафельницу.
В одной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Во второй миске перемешать яичные желтки и сахар исключительно деревянной ложкой, до полного растворения сахара, затем добавить ваниль, растопленное масло и молоко, хорошенько взбить. Добавить яичную смесь в последнюю смесь с мукой и вымешать до однородного состояния, но не взбивать долго.
В третьей миске взбить белки миксером до белой густой пены (1-2 минуты) , затем нежно добавить эту смесь в смесь полученную ранее, легко просто перемешать, не взбивая.
Смазать маслом вафельницу и выпекать вафли до золотистого цвета.

Еще один рецепт Хрустящие вафли для вафельницы:

Ингредиенты:
— 5 яиц
— 1 стакан сахара
— 200 гр. маргарина
— 1,5 стакана муки
— ванилин

Приготовление:
Смешать яйца с сахаром. Маргарин мелко порубить и растопить на медленном огне, соединить с яйцами и сахаром. Хорошо перемешать до полного растопления сахара. Постепенно добавить муку, чтобы не было комков. Выпекать в электровафельнице небольшими порциями. Готовые вафли быстро свернуть в трубочку, наполнить кремом или вареной сгущенкой с орехами.
Ира Посохова
Ира Посохова
87 953
Лучший ответ
Вафли "Хрустящие"

Состав
яйца - 4 шт,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 1 стакан,
сахарная пудра - 1/3 стакана,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
мука - 1 стакан
Приготовление
Яйца взбить с сахаром.
Добавить ванильный сахар, сахарную пудру и растопленное сливочное масло - все взбивать миксером на небольшой скорости до однородности.

В тесто всыпать просеянную муку и перемешать.
Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом обе полуформы.
На нижнюю полуформу налить 3-4 столовых ложки теста, закрыть вафельницу и за ручки сжать крышки (при этом начнется интенсивное выделение пара - будьте осторожны, чтобы не обжечься (!).
Через 1-3 минуты открыть вафельницу, аккуратно снять вафлю и сразу же свернуть ее трубочкой (сворачивать нужно, пока она еще горячая, т. к. когда вафля остынет ее не удастся свернуть - будет очень ломкой) .
Готовые вафли выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

1. Охлажденное растопленное сливочное масло растереть добела, постепенно добавляя желтки (4 штуки) , сахар, муку, молоко, а затем тщательно вымешать тесто.
2. Осторожно, промешивая сверху вниз, понемногу добавлять взбитые белки (8 штук) и соль (по вкусу) . Выпекать в горячей духовке, переворачивая в форме.
3. Подавать к столу с сахаром, сливками или вареньем.
Valentina Balan
Valentina Balan
3 043