Подскажите традиционные немецкие и британские блюда.

Самое любимое сладкое блюдо в Британии — это яблочный пирог, рецептов приготовления которого существует огромное множество. Это самое любимое сладкое блюдо в Англии. Существует огромное количество способов приготовления яблок. Англичане запекают, тушат, делают из них джем, а также различные соусы. Иногда они запекают яблоки с тестом, чтобы получить яблочный пирог, который просто превосходен с воздушным кремом. А иногда они поливают яблоки карамелью, чтобы сделать из него карамельное яблоко.
Немцы тоже пекут пироги. Знаменитый шварцвальдский пирог родом из Германии. В мировую кулинарию прочно вошли и другие традиционные немецкие пироги, например, рождественский кекс Stollen и пряники Lebkuchen. Также популярны печенья с изюмом, пропитанные бренди, pflaumenkuchen(сливы, кофе и миндаль) , сладкие конфеты-картофель.

Британские - овсяный суп да рыба с чипсами. . .Остальное, даже йоркширский пудинг и ростбиф - заимствованные из французской кухни.. Немецкие - почитай, чем кормился Ульянов-Ленин дома.. . НИФИГА немцы готовить не умели в начале 20-го века.

И правда. . Немецкие традиционные блюда в основном из мяса. А сладостей-то кот наплакал! Всего-то и нашла, что шварцвальдский торт и печенье мандалах. http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1004; http://supercook.ru/zz330-19.html.
А в английской кухне - это сконы, кексы с изюмом и сладкие пудинги. http://gurmanika.com/kuhni/anglijskaya.

Рамекин по-фрейбургски

Смазать форму для запеканки маслом, положить лесенкой ломтики хлеба и сыра, взбить яйца с молоком и сливками, приправить солью, перцем, сладким перцем и мускатным орехом, вылить на хлеб. Сверху положить наструганное хлопьями сливочное масло, выпекать рамекен 20-25 минут в предварительно нагретой духовке при температуре 200°С, пока поверхность не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится. Подавать с кочанным салатом или салатным цикорием. 8 ломтиков белого хлеба; 8 ломтиков грюйера того же размера (0,5 см) ; 3 яйца; 1 ст. молока; 125 мл сливок; 1 ч. л. соли; 1 щепотка белого перца; 0,5 ч. л. сладкой паприки; 1 щепотка мускатного ореха; 20 г сливочного масла

Рождественский пудинг

В свином жиру растопить сахар, всыпать сухофрукты, влить пиво, довести до кипения, готовить 5 минут на малом огне. Добавить цедру лимона, пряности, перемешать, дать остыть. Всыпать просеянную муку, вбить яйца, добавить соду, колотый миндаль, нарезанную мелким кубиком грушу, влить бренди, пермешать, переложить в смазанную маслом миску. Накрыть картушем из бумаги для выпечки, затем крышкой, поместить в кастюлю с водой, готовить на водяной бане в течение 4-5 часов при тихом кипении, доливая воду. Дать остыть, снять бумагу, накрыть тарелкой, перевернуть. Облить бренди и поджечь, выносить к публике в темноте, сразу подавать.
200 г чернослива; по 100 г светлого и тёмного изюма, сушёной клюквы; горсть миндаля; ⅔ ст. тёмного пива; 50 г. бренди; ⅔ ст. тёмного сахара; 100 г цельнозерновой грубосмолотой муки; 50 г обычной муки; 2 ст. л. свиного жира; 2 яйца; цедра одного лимона; 1 груша; по ¼ ч. л. молотой гвоздики и имбиря; по 1 ч. л. тёртого мускатного ореха и корицы; ½ ч. л. соды; сливочное масло