подскажите какой нибудь рецепт приготовления блюда в состав которого входит кокосовая стружка.

Посмотрите здесь

Печенье с кокосовой стружкой

500гр. -кокосовой стружки.
•.400гр. -сахарного песка.
•.5шт. -яиц.
•.1-ваниль.
1.Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ваниль и кокосовую стружку, тщательно перемешиваем. Форма печенья на ваш вкус. Ставим в духовку на 180 градусов на 15 минут

Яйцо ( употребляется в тесте 3, в начинке 3) — 6 шт
Саxар (тесто125 г. начинка 200,посыпка 125г. ) — 450 г
Мука (плюс 1 пакетик пекар. порошка) — 350 г
Творог ( жидкий, начинка) — 500 г
Стружка кокосовая (посыпка) — 200 г
Мандарин (консервированные) — 4 бан.
Эссенция ванильная (4-5 капель в творож. начинку)
Пудинг (ванильный, начинка) — 1 пакет.
Сахар ванильный — 1 пакет.
Масло сливочное (тесто 200г. посыпка 125г. ) - состав
Приготовление :

взбить масло с сахаром и ван. сах. , по одному добавить яйца, взбивая каждое около 0,5 мин. , добавить муку смешанную с пекарским порошком и замесить тесто.

яйца слегка взбить с сахаром, добавить творог, ван. эссенцию и пудинг (порошок)

Тесто выложить на лист покрытый пекарской бумагой (размазать как можно ровней) и выложить сверху мандарины. Залить все это творожной смесью и посыпать кокосовой крошкой (кокос, сл. масло и сахар растереть руками)

выпекать при 170 гр. 60-80 мин

Остудить на листе, разрезать и переложить на блюдо. К столу никого приглашать не нужно, все уже собрались на запах!
ТВОРОЖНО - КОКОСОВЫЙ ПИРОГ

Я добавляла в крем для торта.

5 яиц, 2 стакана сахара взбить. Добавить 1 стакан молока, 2 стакана муки и 1 стакан кокосовой стружки. 3 ложечки разрыхлителя, ванилин и 1 стакан растительного масла. После выпекания заливаем сиропом и оставляем пропитаться. Сироп варим из 2 стаканов сахара, 2 стаканов воды и сока половины лимона. Традиционный греческий десерт.

сливочные вафли натереть на мелкую терку, размешать со сметаной, до состояния, чтоб можно было скатать шарики, умокнуть во взбитый белок и хорошо обвалять в кокосовой стружке, получаются вкусные рафаэлки!!!! приятного аппетита!

В тесто не люблю, а вот для украшательства боков торта и панировки котлеток использую активно.