Подскажите пожалуйста как правильно приготовить Томомо, это Дунганская вкуснятина для тех кто не знает что это!!!

Одно из самых лакомых сладостей у дунган — гуозы или тонмуму — сладкие хлебцы с начинкой из жареной муки с сахаром, а сейчас больше всего из ядер грецкого ореха кишмишом и сахаром. В их приготовлении используется тесто, замешанное на теплой смеси из прокипяченной воды и сливочного масла или животного жира (лучше всего курдючный жир) . Отдельно из этого теста замешивают другое тесто — су, исключительно из сливочного масла или жира. Из первого вида теста отрывают куски размером чуть крупнее грецкого ореха, придавливают руками, на них кладут, отрывая от второго вида теста — су кусочки, размером с сушеный урюк заворачивают. Их в свою очередь раскатывают скалкой в продолговатую лепешку, скатывают в комок и снова раскатывают, но уже поперек. Полученную продолговатую лепешку складывают пополам, затем снова раскатывают, получая квадратную лепешку. Заранее готовят фарш для гуозы или тонмуму. Для этого очищают кишмиш и грецкий орех от скорлупы. Смешав их режут ножом на мелкие кусочки, но ни в коем случае не измельчают мясорубкой. Положив смесь из кишмиша и ореха в большую чашку, насыпают сахарный песок и наливают растительное масло. Все это тщательно перемешивают. Положив в приготовленную квадратную лепешку столовую ложку фарша, складывают ее треугольником и защипывают края в виде гребешка. Подготовленные гуозы пекут сейчас в газовой духовке, а раньше в котле. Готовую продукцию раскладывают на столе для охлаждения. Горячим или теплым гуозы есть не рекомендуется. Гуозы готовились раньше с фаршем из жареной муки с сахаром, животным жиром и кишмишом, а еще готовили из кунжутных семян.