Скиньте любимый рецепт выпечки!

Пышки с яблочной
начинкой (выпечка)






5 яблок, 1/2 стакана сахара, 2 стакана муки, 2 яйца, дрожжи, 1 стакан молока;
2 1/2 столовой ложки растительного масла, сахарная пудра и ванильный сахар
для посыпки.

Яблоки очищают, нарезают ломтиками, посыпают сахаром. Дрожжевое тесто раскатывают
в тонкий пласт, вырезают кружки, на каждый кладут начинку из яблок, скатывают
шариками и обжаривают в кипящем масле. Готовые пышки выкладывают на блюдо,
посыпав сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.

Торт "Веселые улитки"

Ингредиенты

Мука — 60 гЖелток яичный — 4 шт
Белок яичный — 4 шт
Соль (щепотка)
Вода (крутой кипяток, 4 ст. л. или) — 20 мл
Сахар — 40 г
Пюре (яблочное без сахара) — 250 г
Сироп фруктовый (малиновый, 50 + 100) — 150 г
Йогурт (густой греческий или низкокалорийная густая сметана) — 900 г
Сахарная пудра (по своему вкусу) — 40 г
Желатин (порошковый, 7 + 30) — 37 г
Желе (малиновое) — 75 г
Марципан — 30 г

Как приготовить

1. Растворить желе в 150 мл горячей воды. Вылить тонким слоем в емкость и поместить в холодильник до полного застывания.
ТортВеселые улитки
2. Бисквит: Застелить противень 34х28 см пекарской бумагой. Белки взбить с солью до устойчивых пиков. Желтки взбить с сахаром добела. Влить кипяток, перемешать. Добавить муку и перемешать лопаткой. В два приема соединить белки с желтками методом складывания снизу вверх и по кругу.
ТортВеселые улитки
3. Готовое тесто стекает с лопатки лентой.
ТортВеселые улитки
4. Вылить тесто на противень и разровнять шпателем.
ТортВеселые улитки
5. Выпекать в прогретой до 180"С духовке до золотистого цвета приблизительно 15 мин. , ориентируйтесь на вашу духовку! Чистый лист пекарской бумаги припудрить сахарной пудрой и перевернуть на него готовый бисквит, осторожно снять бумагу, на которой он выпекался.
ТортВеселые улитки
6. Скрутить вместе с бумагой в тугой рулет. Остудить.
ТортВеселые улитки
7. Пюре для рулета: Смешать яблочное пюре с малиновым сиропом 50 г, замочить желатин 7 г в 3 ст. л. холодной воды. Нагреть 3 ст. л. пюре, растворить в нем набухший желатин и соединить его с основной массой пюре, перемешать. Поставить на 5-7 минут в холодильник, чтобы пюре немного загустело.
ТортВеселые улитки
8. Развернуть бисквит и нанести на него пюре, скрутить опять рулетом. Поместить в холодильник и дать застыть. Нарезать кусочками шириной 1 см.
ТортВеселые улитки
9. Поместить кольцо 20 см в диаметре на блюдо. Выстелить дно кусочками рулета, затем поместить рулетики по бокам, плотно прижимая их к бортику формы. Oставить 3 кусочка для украшения торта. Поставить в холодильник.
ТортВеселые улитки
10. Крем: Замочить желатин 30 г в 50 мл холодной воды. Йогурт соединить с сахарной пудрой и сиропом 100 мл, перемешать. Крем мало сладкий, если любите послаже увеличьте к-во сахара!! !
ТортВеселые улитки
11. Отложить 4 ст. л. йогурта и нагреть. Развести в нем набухший желатин и соединить его с основной массой, перемешать. Добавить нарезанное кубиками желе, оставив немного для украшения торта, перемешать.
ТортВеселые улитки
12. Заполнить кремом форму с бисквитом. "Причесать" сверху кулинарным гребешком. Поставить в холодильник и дать полностью застыть.
ТортВеселые улитки
13. Обдуть с помощью фена бортики формы горячим воздухом и осторожно освободить от нее торт.
ТортВеселые улитки
14. Из марципана 30 г сделать туловища улиток и поместить на них рулетики. Hепроизвольно украсить торт кусочками желе, листочками мяты и поместить сверху улиток.
ТортВеселые улитки
15. Нарезать торт горячим и сухим ножом с длинным и тонким лезвием.

КУРОЧКА В КОНВЕРТИКЕИнгредиенты: пачка слоеного теста (две пластинки) , 300-400г филе курицы (филе одной курицы, можно добавить и мясо с бедрышек) , 1 морковь, 2-3 луковицы, 1 ст. л. яблочного уксуса, специи для курицы, соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Приготовьте начинку (можно за час до приготовления, либо приготовить с вечера и оставить в холодильнике) : нарежьте филе курицы кубиками, морковь натрите на терке, нарежьте лук и все смешайте со специями, солью, перцем и яблочным уксусом.
2. Раскатайте слоеное тесто (пластинку раскатывайте в одном направлении) до получения длинной прямоугольной полоски, которую разрежьте на 8 квадратиков (итого с двух пластинок теста получается 16 квадратиков) .
3. На тесто выложите начинку и прищепите в виде конвертика.
4. Готовые конвертики выложите на смазанную сковородку либо противень и выпекайте в духовке. Минут через 25-30 блюдо готово.

С радостью и только вот не смейтесь что я ребёнок, я просто очень умею и люблю готовить!!!

для основы: сахар - 1/4 стаканамасло сливочное - 1/4 стаканажир (для придания рассыпчатости) - 1 ч. л. ванилин - 1/4 ч. л. соль - 1/4 ч. л. мука - 1 стакандля начинки: яблоки - 6-8 шт. сыр сливочный (cream cheese) - 500гсахар - 1/2 стаканаванилин - 1/2 ч. л. яйца - 2 шт. для украшения: сахар - 1/4 стаканакорица - 1 ч. л. миндаль - 1/4 стакана.

С радостью только не смейтесь что я ребенок, а пишу рецепт !
Банановый торт

Купить коржи

бананы

крем

и торт готов