Десерты, сладости, выпечка

Приготовление блинов

Всем доброго времени суток. Помогите решить проблемку...Решил приготовить блинов, раньше я их естественно не готовил. Сделал тесто, наливаю этого теста на сковороду и затем у меня получаются не блинчики, а маленькие амлетики =(Я так полагаю, что я слишком много молока добавил?! Можно ли теперь как-то это тесто "исправить"?Тесто делал так: яичные желтки растёр со сливочным маслом, добавил молока, сахара. Взбил белки, добавил соли. Соеденил всё это и добавил муки.PS: может просто ещё муки добавить?
В отдельной посуде смешайте часть муки и этого теста. А потом добавляйте остальное тесто. Если сыпать муку сразу, будут комочки
ТС
Таня Сажина
14 760
Лучший ответ
Муки добавть и соды рзвести четверть чайной ложки на литр теста и тогда яйца взбивать не надо!
Если нет молока - можно просто на воде!

На литр теста - в литровую банку -соли - пол чайной ложки, соды четверть чайной ложки, одно яйцо, 2 столовых ложки растительного масла, долить пол литра воды (молока) и добавлять мешая муку - обычно 8 столовых ложек муки!
Вместо молока можно делать на кефире!
Успеха! Смазывать сливочным маслом! Можно с вареньем или медом!
надо воды добавить, и муки тут вам уже сказали как муку бодяжить, но со сливочным маслом вы грубанули)))))))))))) )
видимо пропорции не соблюлись:). Я делаю все по 2: 2яйца, 2стакана муки, 2ст молока или воды.
Если получается омлет, то наверное, много яиц положили. Добавьте остальных составляюших по-немногу, а яиц не надо. Мне кажется лучше добавить жидкости, хорошо размешать. И потом уже муки.
в магазин сбегай
На ошибках учатся. Я добавляю чуть-чуть соды, так больше дырочек получается. А эксперементировать не бойся главно с хорошим настроением тогда вкуснее кажется!
Софья Гусева
Софья Гусева
2 188
Ну ты даешь! Постарался! Вообщето на блинчики тесто гораздо проще делается: Смешиваешь 2 яйца с половиной стакана молока и половиной стакана воды и муки на глаз - чтобы получилось тесто достаточно жидкое для того чтобы наливать его на сковороду, если блинчики будут начиняться сладкой начиннкой то в тесто добавляют щепотку соли и сахар можно и ванилина чуть положить, а чтобы блинчики не прилипали в тесто нужно добавить растительное масло а после выпекания каждый блинчик нужно смазать сливочным маслом, а твое тесто пригодится для приготовления более сложного десерта - шарлотки например!)))))))))))
Sara ......
Sara ......
932
добавь соды 1 стол ложку
чтобы блины получились "в дырочку, " после того, как будет готово тесто, надо добавить кипятка (если тесто на 0,5 л молока) , то 0,5 стакана кипятка. А омлетики, потому что густое тесто. Тесто должно быть жидким, как густая сметана, даже жиже.