Хозяюшки, помогите) В выпечке не сильна)

Быстрый пирог из варенья

Ингредиенты:

Варенье ((полбанки объёмом пол литра) я брала красную смородину с малиной. А вообще, любое. ) — 250 мл Масло подсолнечное — 0.5 стак. Молоко (вместо молоко можно взять любую жидкость: вода, кефир, сыворотка) — 1/3 стак. Сметана (по желанию. Прекрасно получается и без неё. ) — 2 ст. л. Мука (просеять) — 1.5 стак. Ванилин Сода (не гасится, т. к. варенье обычно имеет кислую среду) — 1.5 ч. л. Рецепт:
Включаем духовку на 200 градусов, пусть разогревается, пока мы готовим тесто. Форму для выпечки смазываем маслом.

Смешиваем все жидкие ингредиенты: варенье, масло, жидкость, сметану. Мне для замеса хватает 2 литровой миски и ложки.

Следом прямо в миску просеиваю сухие ингредиенты: мука, сода, ванилин. Вы можете выбрать любые добавки на свой вкус: изюм, орехи, корицу, овсяные хлопья.
Главными составляющими являются: варенье, масло, мука и сода.

Момент, на который я хочу обратить внимание. После добавления соды, замешиваем очень быстро, не более минуты. Сразу выливаем в форму и ставим в разогретую духовку.

Выпекаем в зависимости от формы и духовки 20-30 минут.

Сверху можно украсить по вашему желанию: сахарная пудра, глазурь, композиции из фруктов, ягоды из варенья.

Приятной, полезной и быстрой вам готовки!

Это тесто легко готовить, можно использовать остатки кефира, которые всегда есть в холодильнике. Можно немного фантазировать: добавить больше масла – пирожки будут более похожи на слоеные, добавить больше яиц – тесто будет больше походить на дрожжевое.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто:
Кефир 0,5 литраМаргарин 150-200 грЯйца 2-3 штСахар 2 столовые ложкиСода 0,5 чайной ложкиСоль 1 чайная ложкаМука около 600 грНачинка:
Мясной фарш 0,5 кгКартофель тертый на терке 2 штЛук репчатый 2 штУкроп, петрушка 30 грСоль, перец по вкусу
Маргарин размягчить при комнатной температуре. Можно в микроволновке размягчить, через каждые 10 сек открывать дверцу и проверять насколько размягчился маргарин. В кефир разбить 3 яйца и все венчиком размешать. Добавить к кефиру соль, сахар и соду – немного размешать. Добавлять муку и помешивать, сначала венчиком, а по мере загустения теста мешать лопаткой или рукой. Муки столько, чтобы получилось мягкое тесто, похожее на дрожжевое. Можно муки добавить немного меньше, чем указано в ингредиентах, тогда тесто получится нежнее, но его придется выкладывать на противень по частям и разравнивать. Тесто на кефире — такое тесто, что можно даже положить муки столько, что оно будет почти как на оладьи, и все пропечется и все хорошо получится. Если делать пирожки из такого теста, то следует положить муки побольше, чтобы слепленные пирожки держали форму и не распластались.
Мясную начинку можете заменить сладкой.

Блины- вылейте в миску кефир, вбейте яйцо, соль, сахар, и всыпайте муку помешивая до массы как на блины, можно немного воды, немного соды. и выпекать. Потом с вареньем есть.

..ну только что оладушки.. . а потом с вареньем их и с чайком..).. . а сколько. . на глаз.. . если как сметана негустая. . то блинчики. . чуть гуще. . оладушки получатся..)..

Испеките очень вкусный кекс, нежный и не сухой, с ароматом корицы. Я его часто делаю, всем домашним очень нравится!
http://allrecipes.ru/recept/3975/------------------------aspx

Очень вкусные оладушки.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/67669/