Сейчас я пеку бисквитный тортик, взбила яйца, добавила все ингридиенты (сметана, раст. сл. масло, гаш. сода, сахар) поначалу все было хорошо, тесто объем держало хорошо, но потом я додумалась сразу вбухнуть 2 стакана муки (ну а что, автор рецепта-то так и сделала..) и тесто осело!!!! девушки, помогите спасти мой пышный тортик!! впервые сталкиваюсь с такой проблемой!! возможно и его хоть как-нибудь поднять???!
заранее всем спасибо и всех благодарю!!!,
Десерты, сладости, выпечка
Девушки-хозяюшки, помогите спасти тесто!!!
да уже ничего не сделаете если очень осел. Муку нужно всыпать ВСЕГДА просеянную и небольшими порциями в бисквит. Не зависимо от того, что автор пишет в рецепте. Попробуйте взять пару ложек муки размешать хорошо с чайной ложкой разрыхлителя и всыпать в тесто и медленно хорошо перемешать, дать постоять 5 минуток. Когда то меня это спасло)
Татьяна Волконская
ну что там Ваш бисквитик? спасили чем-нибудь?
Это у вас не бисквитное тесто, а черте-что
Теперь уже поздно, я думаю, но, на будущее, бисквит, это яйца, сахар и мука, ему не нужны ни кефир, ни сметана, ни тем более разрыхлитель, просто хорошо взбивайте яйца с сахаром до растворения сахара и быстро, но нежно и аккуратно замешивайте с мукой. На 4 яйца, по 150 граммов сахара и муки
Лаззат Кожалимова
97 164
Муку во взбитые яйца всегда добавляют за 2-3 приема и перемешивают снизу вверх ложкой и очень аккуратно. ваше тесто конечно подымется немного при выпечке, но будет уже не айс. Исправить можно только отдельно хорошенько взбив еще пару яиц + 2 ложки сахару и аккуратно не давая им осесть ввести яйца в тесто. Не бойтесь изменять рецептуру, бисквит яйцами не испортишь. Удачи!!!!
Викуся Судак
55 963
Ну вполне нормальное явление. Хотя конечно надо было прстепенно. Оно бы не так сильно опало. Привыпечке поднимется. Только не открывайте духрвку раньше времени и рядом ничем не бухайте.
Анастасия Михалкова
50 834
а почему оно подсело? Оно же не на дрожжах.
Анна Мисолина
13 062
Похожие вопросы
- Хозяюшки! помогите молодой незнайке))) Как сделать заварное тесто? Как его печь? Как засунуть в него крем?
- Хозяюшки! Как сделать тесто (дрожжевое) для ватрушек-посыпушек всяких, чтоб после того как спекли и они остыли
- Хозяюшки, как приготовить тесто на сухих дрожжах для пирогов?
- Хозяюшки, научите пожалуйста тесто ставить на пирожки, лепёшки, пельмени, манты, хорошее вкусное!!! Я делаю, но не ахти ...
- Хозяюшки, помогите! Нашла картинку на сайте, и очень хочется приготовить! Как думаете, что это такое и как это готовить?
- Какой выпечкой удивить мужа? Хозяюшки помогите и рецептик если можно оставьте! Заранее спасибо.
- Хозяюшки! Помогите с рецептом черного хлеба
- кто умеет печь пироги, помогите! сделала тесто: мука, молоко, дрожжи и т. д., поставила в холодильник на 2 часа
- Дорогие хозяюшки, помогите пожалуйста!
- хозяюшки помогите!! ! как делать домашнее мороженое, что в него входит и КАК ЕГО ДЕЛАТЬ ???помогите мне хочу удивить даму