Что можно приготовить из манго? Или, может.. . так съесть.. . А сок из него вкусный!)))

Напиток из манго

- манго - 1 шт.
- кефир (или йогурт) - 1 стакан
- для украшения - фисташки

Сделать пюре из манго и смешать с кефиром. Украсить фисташками.
---------------------------

Взбитые сливки с манго

- манго - 1 шт.
- сливки (30%) - 200мл
- апельсиновая цедра, бренди - по вкусу

для украшения:

- тертый шоколад

Сливки взбить, добавить апельсиновую цедру и бренди. Сделать пюре из манго.

Налить на дно креманки немного пюре, выложить взбитые сливки, налить еще пюре, посыпать шоколадом и поставить в холодильник примерно на 1 час.
--------------------

Мороженое с пюре из манго

- готовый бисквит
- мороженое
- манго - 1/2 шт.

для украшения:

- орехи

Испечь тонкий бисквит, вырезать кружочки или квадратики. На них положить мороженое, накрыть сверху другими кружочками или квадратиками, положить в морозилку. Из манго сделать пюре, полить бисквиты с мороженым, посыпать орехами.
----------------

Соус из манго с имбирем

- клубника - 500г
- манго - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- сахар - 500г
- корень имбиря - по вкусу

Ягоды вымыть, манго очистить, нарезать кубиками, Из лимона выжать сок. Смешать ягоды и манго с сахаром, оставить на 30 минут, затем сделать пюре с помощью блендера. Мелко натереть имбирь, добавить к пюре. Разложить в банки и хранить в холодильнике.
-----------------

Рис с манго

- бадьян, кумин, гвоздика, корица (кусочек коры) , кардамон - по 1 части
- рис - 1 стакана
- топленое масло - 1 ч. л.
- манго - 1 шт.

Обжарить на топленом масле бадьян, кумин, гвоздику, целую корицу, кардамон, выложить рис, обжарить все вместе, залить водой и тушить до готовности. Целые пряности вынуть, положить очищенное от кожицы нарезанное кубиками манго и подать к свинине.

Так сьесть вкуснее, вернее смешать с грушей, мандарины-апельсины и сливок побольше. Пюре из манго с мороженым лично мне не понравилось на вкус, так завалялось и выбросила его. Лучше свежепорезанного манго с фруктами мне кажеться ничего нет.

А еще есть вкусный соус из манго для филе рыбы (например, треска) , жареной в кунжуте (можно и в сухарях, но для манго можно и кунжут найти)
В сливочном масле (1 ст. л. ) обжарить 2 небольшие луковицы и 1 зубчик чеснока. 1 манго очистить, срезат мякоть с косточки и нарезать мелкими кубиками. + манго к луку и + 1 ч. л. порошка карри, соль и перец по вкусу. тушить на маленьком (!) огне 10 минут, затем влить 1/2 ст. сливок, вскипятить и сделать миксером пюре

коктейль : манго -ананас- сливки, взбить блендером

Напиток Mango-lada

Ингредиенты, используемые в рецепте:
– манго – 120г
– кокосовое молоко – 2 ч. л.
– ананасовый сок – 2 ч. л.
– молоко сгущенное – 1 ст. л.
Инструкции по приготовлению: Перемешать все ингредиенты с миксере, разлить по бокалам и добавить кубики льда

Мороженое с пюре из манго

Ингредиенты, используемые в рецепте:
– готовый бисквит
– мороженое
– манго – 1/2 шт.

для украшения:

– орехи;
Испечь тонкий бисквит, вырезать кружочки или квадратики. На них положить мороженое, накрыть сверху другими кружочками или квадратиками, положить в морозилку. Из манго сделать пюре, полить бисквиты с мороженым, посыпать орехами.

Чизкейк с кокосом и манго (Coconut mango cheesecake)

Ингредиенты, используемые в рецепте:
– крекеры сухие – 1.5 стакана
– кокосовая стружка сладкая – 1.5 стакана
– масло сливочное несоленое – 120г
– сахар – 1/4 стакана

для начинки:

– сыр сливочный (cream cheese) – 1кг
– сахар – 3/4 стакана
– яйцо – 3 шт.
– яйцо (желток) – 1 шт.
– кокосовые сливки взбитые – 1 стакан
– кокосовая стружка сладкая – 1 стакан
– манго – 2 шт.

Поломать и перемешать измельченные сухие крекеры, коксовую стружку и сахар, добавить размягченное масло. На дно пекарской формы положить фольгу, поверх нее уложить полученное тесто и поставить в холодильник. Для начинки смешать сыр, сахар, по одному добавить яйца, а потом яичный желток. Перемешать с кокосовым взбитыми сливками и кокосовой стружкой. Полученную массу выложить на тесто.

Прогреть духовку до 160 о С. Выпекать пирог в течение 1ч 25мин. Готовый пирог охладить

Манго очистить и порезать. Из части мякоти при помощи миксера приготовить пюре (добавить сахар, если нужно) . Пирог порезать и украсить ломтиками манго. Подавать пирог вместе с пюре из манго.