Здравствуйте! Не могли бы Вы дать рецепт ЛИМОННОГО ПИРОГА?? Спасибо заранее!!

пирог "лимонник" трехслойный (Пироги и пирожки )

Ингредиенты:
Тесто: Одна чашка молока (150 мл) , 1 пакетик сухих дрожжей, 200 г масла или маргарина, мука - около 2-х стаканов, тесто должно быть песочного характера, не рассыпаться, а раскатываться, т. е. быть достаточно эластичным.
Прослойка: 1 лимон, 1 стакан сахара.

Инструкции:
В то время, как вы будите делать тесто посадите кого-нибудь, кто не обладает искусным маникюром, тереть лимон на терке - это довольно нудное занятие.

Итак! В теплое молоко добавьте по одной чайной ложке муки и сахарного песку, туда же высыпьте дрожжи, перемешайте и поставьте в теплое место.

Далее - растопите масло на слабом огне (оно должно быть чуть теплое) . Когда на чашке с молоком вырастет пенистая шапочка (это значит дрожжи разошлись) , вылейте это в масло и перемешайте. Добавьте муку и замесите тесто (тесто должно быть песочного характера, но не крошиться, т. е. легко поддаваться раскатыванию) .

Разделите тесто на 3 части. Первую, самую большую, раскатайте по противню толщиной 5 мм. В натертый лимон добавьте сахар, вытащив предварительно косточки (они горчат) , перемешайте и половину этой кислой массы выложите на первый слой, оставив края (2 см) . Раскатайте наименьшую часть теста (тонко) и положите сверху лимонной массы (этот кусок не должен вылезать за края лимонной прослойки) , затем снова лимонная масса и последний слой теста.

Скрепите края и поставьте это в теплую духовку (на 70 градусов) . И только после того как пирог увеличится в 2-2,5 раза врубайте духовку на все 200 градусов.

Пирог не должен подгореть, а только слегка подрумяниться, как колобок в сказке.

Идеально в любое время года, но особенно летом, когда на кремы глаза и не смотрят.. .

лимонный пирог (Пироги и пирожки )

Ингредиенты:
2 яйца
1 банка сгущенки
1 толстокожий лимон
соль, сода
1 стакан муки
1 стакан сахара

Инструкции:
Взбить 2 яйца с банкой сгущенки, добавить потертую на терке цедру лимона, щепотку соли, 0,5 чайной ложки соды гашеной уксусом, 1 стакан муки. Тесто вылить в смазанную сливочным маслом форму и поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут.

Пока выпекается корж, сварить сироп из 0,5 стакана воды и 1 стакана сахара, опустить в него порезанный кружочками лимон и варить на медленном огне, аккуратно помешивая, 15-20 минут.
Получившийся горячий корж из-за рыхлого состава очень хорошо пропитается лимонным сиропом. Сверху украсить кружками лимона. Подавать лучше горячим. Хотя, уверяю Вас, остыть он не успеет!

Лимонный пирог из творожного теста
творог жирный - 100г; масло растительное - 2 ст. л. ; яйцо - 1 шт. ; мука - 150г; разрыхлитель - 1 ч. л. ; соль - 1/2ч. л. ; для начинки: лимон - 1 шт. ; яблоко - 1 шт. ; сахар - по вкусу. Для теста соединить творог с яйцом, добавить масло, после чего всыпать смешанную с солью и разрыхлителем просеянную муку. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам, но не переусердствуете, чтобы тесто не оказалось очень крутым. Обернуть тесто пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Приготовить начинку. Для этого измельчить в процессоре или пропустить через мясорубку лимон со шкуркой (предварительно ошпарьте лимон кипятком) и яблоко, соединить их, добавить сахар и перемешать. Тесто разделить на 2 половины. Из большой половины раскатать через пленку круг для основания пирога с бортиками (диаметр около 26 см) , уложить на дно смазанной маслом и припудренной мукой огнеупорной формы. Вторую меньшую половину раскатать и сделать небольшие разрезы, которые затем растянуть, как показано на фотографии, чтобы получилась решетка. Наполнить основание пирога лимонной начинкой (в начинку можно добавить ст. л. любимого ликера) , сверху уложить решетку и защипнуть края. Выпекать нагретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут.

Лимонный пирог "Сластёна"
4 стакана муки, 200 гр. маргарина, 3 стол. ложка растительного масла, 1/2 палочки дрожжей, 3 чайн. ложки сахара, 3/4 стакана воды.
Начинка: 1 лимон, 2 стакана сахара. Лимон пропустить через мясорубку. Смешать с сахаром. Замесить тесто. Разделить на две части. Одну часть раскатать. Выложить начинку. Сверху положить вторую часть теста. Края слепить. Поставить в духовку. Выпекать до готовности

Лимонник
2 стакана муки, 4 желтка, 1/3 чайн. ложки соды, 250 гр. масла или маргарина, 1 стакан сахара.
Начинка: 2 лимона, 1 стакан сахара.
Желтки взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин (не топить его, а дождаться пока размягчиться при комнатной температуре) . Все перемешать и поставить в холодильник на 20 минут. Из просеянной муки и соды сделать горку на раэделочной доске. В углубление положить массу из холодильника. Затем массу рубить ножом, так чтобы при рубке она смешивалась с мукой, и образовывались комочки. Муку ни в коем случае не смешивать с массой вручную, а просто рубить. 2/3 полученного теста (комочков) выложить на противень. Лимоны прокрутитьна мясорубке и добавить сахар. Особо их с сахаром не перемешивать, и делать начинку непосредственно перед накладыванием на тесто, чтобы лимоны не дали много сока. Сверху положить оставшуюся крошку. Выпекать до коричневатой корочки.

"Пирог "Цитрусовая свежесть""
•для теста:
•мед - 3 стол. л.
•творог 0 % - 100 гр
•маргарин - 100 гр
•яйца - 2 шт
•йогурт - 1 /3 стакана
•кефир - 2 /3 стакана
•мука - 3 -4 стакана
•кукурузные хлопья - 1 стакан
•разрыхлитель - 1 стол. л.
•ванилин на кончике ножа
•для начинки:
•лимон - 2 шт
•апельсин - 1 шт
•яблоко - 1 шт
•изюм - 1 /2 стакана
•мед - 4 стол. л.
•крахмал - 2 стол. л

приготовим тесто:
нужно смешать в однородную кремообразную массу мед, творог и маргарин (комнатной температуры)
добавить йогурт, кефир, яйца, ванилин, разрыхлитель и 2 стакана муки, хорошенько все взбить миксером
добавляем кукурузные хлопья и перемешиваем ложкой
понемногу добавляя муку, вымешиваем нежное и воздушное тесто
форму с высоким бортиком застилаем бумагой для выпекания, а потом смазываем бортик и дно формы маслом (можно маргарином)
на тесто нужно положить бумагу, на нее насыпать сухой горох или фасоль (где-то 1кг) и выпекать в разогретой до 220С духовке минут 15, затем бумагу удаляем и возвращаем в духовку еще минут на 15 (пока корж не пропечется) (если бортики коржа начнут сильно зарумяниваться, то можно их накрыть фольгой)
делаем начиночку:
лимоны (с кожурой) и апельсин (без кожуры) измельчить в пюреобразную массу
яблоко очистить от серединки и кожуры, натереть на терке, а можно измельчить вместе с лимонами и апельсином
в миску выкладываем измельченные фрукты, добавляем 3 стол. л. меда и ставим на плиту, помешивая, доводтим до кипения и готовим еще минуты 3-4 после закипания
в готовую фруктовую массу добавляем крахмал и хорошенько все перемешиваем
выкладываем начинку на готовый корж, укрываем бортики фольгой,
украшаем на Ваш вкус (я украсила вяленой вишней и курагой, а можно и не украшать совсем)
убираем пирог в духовку еще минут на 15
готовый пирог перекладываем на блюдо и сверху, пока горячий покраваем, с помощью кисточки 1 стол. л. меда, чтобы верх пирога стал глянцевым.. можно немного посыпать измельченными кукурузными хлопьями и... .
приятнейшего Вам аппетита!! !

Спасибо за вопрос)) ) сама хотела узнать )))

у меня очень простой рецепт. Называется "Гость на пороге". Для теста: в стакане теплой воды растворить пачку дрожжей, добавить туда стакан растительного масла, сахара и соли на вкус, 4 стакана муки, все замешать. Для начинки: 4 лимона промолоть на мясорубке, добавить стакан сахара. Раскатать тесто на противне, сверху начинку, защипнуть края.