Как сделать панакоту? Кто пробовал?

Готовим каждый год на мое день рождения: 500г, сметаны, 700г сахара, полторы ст. л. желатина..

Желатин замочить в пол стакане холодной воды на час, потом взбить сметану с сахаром и влить туда желатин, довести до кипения, разлить по тарелочкам. После застывания посыпать шоколадкой :)

панакота это фактически молочно-сливочное желе. Что тут сложного и необычного?

Карамельная панна котта.

Сахар - 60 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Кардамон - щепотка
Желатин - 1 ч. л.
Сливки - 250 мл.

Желатин замочить в холодной воде и оставить минут на 40.
Сахар высыпать в сотейник и добавить кардамон.
Поставить сотейник на средний огонь. Изредка его встряхивая, дождаться, пока сахар превратится в карамель. Здесь главное - не пережечь сахар.
Отдельно нужно нагреть сливки.
Сотейник с карамелью снять с огня и при постоянном помешивании понемногу вливать горячие сливки. Делать это нужно очень аккуратно, так как смесь будет подниматься и немного брызгать.
Теперь нужно добавить желатин и ванильный сахар. Смесь остудить до комнатной температуры, разлить по формочкам и отправить в холодильник до застывания!

500 гр сливок + 50 гр сахар -довести до кипения. Добавить 6 гр желатина .И разлить по формам. 3-4 часа пана кота готова к употреблению

250 г сахара разбавляем чуток водичкой делаем карамель как только карамель начинает приобретать коричневый отттенок ( в самом начале) заливаем в неё 1 литр сливок и докидываем 2 ванильных стручка (разрезаны вдоль и мякоть немного выскрести) доводим до кипения кипятим на медленном огне пару минут снимаем с огня докидываем 6 листов замоченого желантина даём остыть пропускаем через сито (убираются стручки истранные сгустки) разливаем по формам 4 часа примерно остужаем ...совет если вы хотите панакоту из формы вынуть подержите форму чуток под горячей водой крем сам выскочит