Десерты, сладости, выпечка
	
		
		
								
				
								
				
																				
							
								
				
								
				
								
				
								
				
								
				
			
	
		
			При скольки градусах нужно выпикать коржына торт "Наполеон" Помогите!
При 220 2-3 мин.
				
							Количество коржей? Правильно: 32 коржа. Духовка должна быть предварительно прогрета до этой температуры еще до посадки в нее теста! Никогда не помещайте выпекаемое изделие в непрогретую до нужной температуры духовку!
Температура выпечки - 180 градусов, время выпечки одного коржа - Выпекать 5-7 минут до светло-золотистого цвета и остудить. Один или два коржа перемолоть в крошку.
Из готовых коржей формируем торт и выдерживаем его в холодном месте 2 часа.
Ароматизация крема для торта?
крем можно ароматизировать одним из способов
- в готовый крем добавить 1-2 грамма ванильного сахара или столовую ложку ванильного ликёра,
- в готовый крем добавить столовую ложку коньяка или ликера,
- при приготовлении заменить половину сливок ананасным, или апельсиновым или мандариновым соком,
- при приготовлении использовать 3/4 стакана сливок; после охлаждения добавить половину натертого на мелкой терке лимона (вместе с цедрой),
- в начале варки добавить 2 столовых ложки жареного мелко нарубленного миндаля или орехов, или арахиса,
- в начале варки добавить еще 2 столовых ложки сахара и 2 чайные ложки порошка какао или 50-граммовую плитку шоколада (и сахар не добавлять).
				
									Температура выпечки - 180 градусов, время выпечки одного коржа - Выпекать 5-7 минут до светло-золотистого цвета и остудить. Один или два коржа перемолоть в крошку.
Из готовых коржей формируем торт и выдерживаем его в холодном месте 2 часа.
Ароматизация крема для торта?
крем можно ароматизировать одним из способов
- в готовый крем добавить 1-2 грамма ванильного сахара или столовую ложку ванильного ликёра,
- в готовый крем добавить столовую ложку коньяка или ликера,
- при приготовлении заменить половину сливок ананасным, или апельсиновым или мандариновым соком,
- при приготовлении использовать 3/4 стакана сливок; после охлаждения добавить половину натертого на мелкой терке лимона (вместе с цедрой),
- в начале варки добавить 2 столовых ложки жареного мелко нарубленного миндаля или орехов, или арахиса,
- в начале варки добавить еще 2 столовых ложки сахара и 2 чайные ложки порошка какао или 50-граммовую плитку шоколада (и сахар не добавлять).
								
									Елена Тимошенко Хахалина								
								Разве о количестве коржей вопрос и о рецепте?							
											180.Выше не нужно!
				
							Я пеку на 150. Чуть дольше. но не сгорит.
				
							я выпекаю где-то 170-190. пока раскатываю следующий корж первый уже готов )) готовность смотрю по цвету. Чтобы коржи не брались "пузырями" на противне корж протыкаю вилкой по всей поверхности легкими движениями
				
							нууу гр 150-200
				
							слоенное тесто выпекают при 220
				
							Похожие вопросы
- Срочно нужна история торта "Наполеон",как его выпикать ингридиенды !!!
 - Как сделать шоколадное пичение из какао? Отправте рецептик и на скольки градусах выпикать
 - помогите вспомнить как сделать торт Наполеон с шоколадным заварным кремом
 - Классический рецепт торта «Наполеон» с фото
 - Нужно ли добавлять соду в тесто для торта Наполеона?
 - Как испечь торт наполеон в домашних условиях?
 - Подскажите рецепт коржей для торта "Наполеон", только подробно....
 - Как приготовить пышный (а не плотный, как это получается у меня) торт Наполеон?
 - Кто знает рецепт торта "Наполеон" как в Шоколаднице?
 - Захотелось сделать торт наполеон, но у меня никогда не получались коржи к нему. Какие нужно купить? и крем- готовый?