Не получается манник. Подскажите ваш любимый рецепт. (да, видимо, руки не из плеч растут))

Никак не может манник не получиться! Скорее всего, ты хочешь, чтобы он получился какой-то определённой консистенции? Кому-то нравится, когда он рассыпчатый. Кому-то надо, чтобы он был однородный, как бисквит.
Мой рецепт сохранился у меня с 80-х годов. На 500 мл. кефира кладём 1 стакан сахара, 4 яйца, щепотку соли, ванилин, чайную ложку соды. Добавляем 3 стакана манки, 200 граммов растопленного маргарина. Выпекаешь примерно при 200*С около получаса. Как краешки от противня отстали, так и готово. Кстати, сегодня пекла для мужа. Хочешь, чтобы манник был рассыпчатый, не давай манке разбухнуть, клади не меньше 3 стаканов. Любишь однородный - положи манки поменьше, можно 2 стакана, и пусть тесто постоит на столе. Если покажется, что сильно жирно, уменьши вполовину количество масла. Вплоть до того, что масло можно вообще не класть. В моём рецепте сахара маловато, можно увеличить. Или наоборот, уменьшить, а готовый манник смазать повидлом. Поэкспериментируй, уменьши количество продуктов и приготовь несколько раз. Выбери, как тебе больше понравится.
PS: И никогда не клади в манник муку. Фигня получается.

Манка, сахар, мука, молоко по 1 гранен. стакану. 2 яйца, разрыхлитель и ванилин по 1 пакетику. Все соединить. Перемешать в форму и на 30-35 минут в духовку. Тем-ра 180. Делала как манка надухнет, не понравилось. По этому рецепту нравится.

приветик во рецепт вкусного манника
Манник классический

Существует много рецептов манников, которые претендуют на роль самого классического, только одни замешаны на кислом молоке, другие на кефире, третьи на сметане. Поэтому эти ингредиенты можно объединить в одно определение – кисломолочные продукты, а вы сами выберите, какой вам ближе. В остальном состав одинаков – манка, мука, сахар, масло.

Ингредиенты: по 1 ст. крупы манной, сахара и кисломолочной продукции, 3 яйца, сода – 1 ч. лож., 100г масла сливочного, 1,5 стак. муки.

Способ приготовления

Размешать манку с любым кисломолочным продуктом по выбору и оставить на час.

Яйца и сахар перемешать и взбить. Добавить растопленное масло, смешать и соединить с манкой. Всыпать муку и соду. Чтобы избежать появления комочков, для смешивания массы лучше воспользоваться миксером. Должно получиться не совсем густое тесто. Если используется густая сметана количество муки можно уменьшить до одного стакана.

Форму смазать, присыпать манкой или мукой и вылить тесто. Выпекать (190С) минут 35-40.