Чем отличается беляш от пирожка с мясом?))

Названиями)))

беляши тоже можно запекать если жареное нельзя а хочется - только надо лука побольше положить в фарш чтобы они посочнее были

тестом

я пирожки пеку в духовке, для начинки предварительно обжарив мясо с луком, а беляши жарю в масле (внутри сырой фарш)

Формой и тем, что он с дыркой.

В беляши фарш кладётся сырым, а в пирожки заранее обжаривается.

Запечённый беляш - это ватрушка с мясом. ))) Беляш - всё-таки блюдо национальное, традиционное, поэтому начинка всегда из рубленного свежего мяса, лука и специй, тесто несдобное дрожжевое. Форма исключительно круглая, с отверстием с одной стороны. Беляши жарятся в жире сначала отверстием вниз, а потом переворачиваются. В отверстие в ходе жарки подливается половником раскалённый жир. Едят беляши горячими, с чаем или крепким бульоном.
1. Пирожок, если его испечь, так и останется пирожок.
2. В пирожке мясо может быть отваренным и перекрученным, с рисом, с яйцами. В беляше изменить начинку нельзя. Либо потечёт, либо развалится.
3. И где ты видел пирожки с дырками? )))

беляш открытый. с дыркой

Разные способы тепловой обработки, полагаю и состав теста отличается

В пирожки кладут всякую начинку и не особо выбирают, а для беляшей очень важно качество фарша - отличное свежее жирное мясо (говядина), много лука и специй. И фарш сырой.

формой

Пирожки тоже бывают жаренными. Это в принципе очень широкое понятие.
Беляш отличается от пирожка способом защипки и формой. Кроме того, в пирожки чаще всего кладут уже готовый мясной фарш, а в беляши всегда сырой. Жарят сначала дыркой вниз, потом вверх.

беляш вкусней

Тестом.