Творожная запеканка. Хозяюшки, скажите, как вы готовите творожную запеканку, чтобы она получилась СОЧНОЙ??

да говорят надо сметанкой наверху помазать

Ингредиенты:
Творог - 1 килограмм
Куриные яйца - 4 штуки
Манка - 200 грамм
Сахар - 200 грамм
Молоко - 100 миллилитров
Сливочное масло - 100 грамм

Рецепт запеканки как в детском саду в духовке
1. Творог протереть через сито, выложить в ёмкость.
2. Растопить сливочное масло.
3. Добавить в ёмкость яйца и сахар, взбить.
4. Выложить растопленное масло в ёмкость, взбить.
5. Вылить молоко, всыпать манку, взбить ещё раз, накрыть и оставить на 1 час.
6. Форму для выпекания (или лист фольги, который можно наложить на обычный противень) смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями.
7. Выложить тесто для запеканки.
8. Нагреть духовку до 200 градусов, выпекать 25-30 минут. Готовая запеканка, как в детском саду - с золотистой корочкой, мягкая.

Подают запеканку как в детском саду - со сгущенкой. Можно заменить сгущенку вареньем, джемом, мёдом, повидлом, сиропом, сметаной, шоколадной пастой.
Напитки к детской запеканке - соки, чай, какао, кисели

Добавить или сметаны, или немного сливок (мягкого сл. масла) и сверху, перед духовкой, запеканку смазываю сметаной еще

добавляю манку, а не муку. Сверху смазываю сметаной.
творог, манка, сахар, соль, яйцо, ванильный сахар, изюм - по вкусу и наличию.
Дать чуть постоять перед выпечкой, чтобы манка разбухла

Из последних. Брала 200 грамм обезжиренного творога, 2 яйца (лучше беите 1, т. к. очень чувствовался яичный вкус) и 200 грамм тыквы. Яйца смешала с творогом, добавила тёртую тыкву, ванилин и соду. Выпекала в духовке около 45 минут)

Манку замачиваю в сметане минут 40, одновременно с этим и изюм с курагой в теплой воде. Потом добавляю творог, творожную массу, яйца, ванильный сахар, изюм-курагу, сахар. И в духовку! PS. Творога я беру грамм 400+200 грамм творожной массы! Но у меня и семейство большое! Творожная масса и делает запеканку нежнее :) Попробуйте! Посмотрите еще на сайте ГОТОВИМ ДОМА рецепт ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА! Беспроигрышный вариант и всегда нежнейшая запеканочка! Удачи!

"Творожная Запеканка"
Ингридиенты
1. Сахар (по вкусу)
2. Творог - 1,5 - 2 кг
3. Сгущёнка
4. Яйца - 1-2 шт
Приготовление
1. Берёшь миску (желательно большую)
2. Выкладываешь туда творог, сахар и яйца.
2.1 Сначала выкладываем творог и яйца.
2.2 Перемешиваем не ложкой а миксером. (перемешивать надо до однородной массы)
2.3 А потом добавляем сахар и пробуем, сахар добавлять по вкусу.
3. Выливаем это всё на противень и ставим в духовку, буквально на 20- минут, можно и меньше. Постоянно поглядывайте в духовку, когда почувствуете вкусный запах вытаскивайте.
4. Вытащив из духовки, порежь пирог на части (10/10 см), разложи всё это по тарелочкам и полей сгущёнкой.
Приятного аппетита! Надеюсь вам понравилось!