Кофейный торт
Ингредиенты:
Мука — 2 Чашки
Сахар — 2 Стакана
Какао-порошок — 3/4 Стакана
Сода пищевая — 2 Чайных ложки
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Пахта — 1 Стакан
Яблочное пюре — 1/2 Стакана (перетертые или измельченные в блендере яблоки)
Яйца — 2 Штуки
Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
Кофе — 1 Чашка
Шоколадный крем для торта — 200 Грамм
Как приготовить "Кофейный торт"
Две формы для запекания диаметром 24 см застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом.
В большую миску просеиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соль, соду и разрыхлитель.
Перемешиваем эти ингредиенты на медленной скорости миксера.
В другой емкости смешиваем жидкие ингредиенты: пахту, яблочное пюре и яйца.
В жидкую смесь добавляем ванильный экстракт.
Тщательно взбиваем венчиком.
Завариваем чашку кофе.
Охлаждаем кофе до комнатной температуры, добавляем в жидкую смесь. Затем аккуратно в жидкую смесь небольшими порциями вводим сухую. Перемешиваем до однородности.
Половину теста выливаем в одну форму для запекания, половину - в другую. Выпекаем бисквиты для кофейного торта 35-40 минут при 175 градусах.
Готовые бисквиты охлаждаем на решетке.
Пергаментную бумагу удаляем.
Берем бисквит, равномерно распределяем по нему примерно треть шоколадного крема для торта.
Сверху кладем второй бисквит. Оставшийся крем распределяем по второму бисквиту, смазываем им бока торта.
Покрытый кремом торт отправляем на пару часиков в холодильник, после чего кофейный торт можно подавать к столу. Приятного аппетита!
