Кулинары, подскажите, плиз!!!

Бисквит диаметром 26 см

— 5 яиц, отделить желтки от белков
— 90 грамм муки
— 180 грамм сахара
— 35 грамм какао

Время приготовления: 1 час
1) Разогреть духовку до 170ᵒС без обвева, до 160 ᵒС с обвевом.

2) Муку смешать с какао.
Белки взбить до почти стойких пиков и добавлять по 1 ст. л. сахара, продолжая взбивать (С сахаром уже должны образоваться стойкие пики).

3) Добавить по одному желтки, продолжая взбивать. (Если добавляете специи или цедру, надо это делать сейчас). 4) Добавить к яйцам муку с какао и аккуратно, но тщательно перемешать лопаткой до однородности. Ну, и отправить в духовку.

P.S. Вместо какао лично я использую горький шоколад.
1 Нравится Комментировать Пожаловаться

2 порцию месите. или форму поменьше.

Все пропорции на 2 умножить, не судьба?

Бисквит диаметром 26 см

— 5 яиц, отделить желтки от белков
— 90 грамм муки
— 180 грамм сахара
— 35 грамм какао

Время приготовления: 1 час
1) Разогреть духовку до 170ᵒС без обвева, до 160 ᵒС с обвевом.

2) Муку смешать с какао.
Белки взбить до почти стойких пиков и добавлять по 1 ст. л. сахара, продолжая взбивать (С сахаром уже должны образоваться стойкие пики).

3) Добавить по одному желтки, продолжая взбивать. (Если добавляете специи или цедру, надо это делать сейчас). 4) Добавить к яйцам муку с какао и аккуратно, но тщательно перемешать лопаткой до однородности. Ну, и отправить в духовку.

P.S. Вместо какао лично я использую горький шоколад.