Маргарин - этот продукт часто пишут в кулинарных рецептах. Маргарин считается вредным продуктом. Чем его можно заменить?

Замените сливочным маслом и рецепты выбирайте не очень жирные

Лучше всего заменить его твёрдым растительным маслом - пальмовым или кокосовым.
Маргарин получают химическим изменением структуры молекулы жидкого растительного масла - присоединением водорода по двойной связи, эта реакция называется гидрированием. При этом могут образовываться продукты побочных химических реакций. Неизбежно также загрязнение продукта следами катализатора гидрирования - никелем. "Достоверных данных о вредном действии никеля на организм нет, однако содержание его в пищевых продуктах строго регламентируется" (Курс Общей Химии Б. В. Некрасова).
Всего этого нет при использовании природных твёрдых растительных жиров. Которые в отличие от сливочного масла (и смальца тоже) не содержат холестерина - что хорошо.

но ведь сливочное для вас дорого поэтому альтернативы нет.

если в рецепте рекомендуется использовать растопленный маргарин, то можно заменить растительным маслом, а если в рецепте твердый или размягченный маргарин рекомендуется, то заменить сливочным маслом.

Маргарин был создан в условиях дефицита жиров животного происхождения. Он является заменителем масла сливочного. Поэтому, маргарин, как сурогат масла не очень вкусный продукт.

Сливочным маслом. Для выпечки можно взять часть сливочного масла и часть растительного - тесто лучше будет со смесью.

Если для жарки, то лучше подсолнечное рафинированное, чем маргарин...))

никогда не использую маргарин, только сливочное масло.

все хлебозаводы пекут белый хлеб на маргарине и ничего не случилось

Сливочным маслом!

Только сливочным маслом. Или, в отдельных случаях, другими легкоплавкими растительными жирами, например, смальцем. Маргарин - это растительные жиры в твердой форме. В этом его смысл. Заменять жидким растительным маслом нелепо, т. к. это противоречит его смыслу.
Выпечка на чистом сливочном масле по прежнему дорогое удовольствие для огромного количества наших сограждан.

Сливочным маслом.

Оналог Сливочного масла- Маргарин, только вот в чём разница: в Маргарине содержиться химические жиры, а в Сливочном масле все натуральное. Так вот ты можешь заменить Маргарин Сливовочным маслом так намного палезней!