Дайте простой рецепт теста для пиццы.

Тесто для пиццы
(8 порций)
Дрожжи 20 г
Мука 400 г
Оливковое масло 3 ст. л
Соль

Развести дрожжи в 200 мл тёплой воды, накрыть и оставить подойти на 15 мин. Муку просеять в миску. Смешать с оливковым маслом, солью и дрожжами и вымешивать до тех пор, пока тесто не начнёт пузыриться. Тесто накрыть полотняной салфеткой и дать ему подойти, увеличившись вдвое. Перед тем как раскатать, тесто следует ещё раз перемешать.

А я иногда тесто готовое покупаю!!

пицца.

Для теста:
150 гр муки
1/2 пачки сухих дрожжей
2 ст. ложки масла оливкового
90 гр теплой воды
соль - щепотка

Начинка:
грудинка
- чуть вареной колбаски
- перчик зеленый
- лук
- сыра побольше
- кетчуп или томатная паста

Приготовление:
В комбайне смешала муку с солью и дрожжами, постепенно добавляла воду, потом оливковое масло. Мешала до тех пор пока тесто не превратилось в шар. Вынула его, положила в миску и поставила в тепло чтоб подошло (в 2 раза увеличилось) . Помяла его еще раз, раскатала и на сковродочку. Сверху намазала кетчупом, положила мясо, потом перчи и лук, засыпала сверху сыром и поставила в духовку минут на 30-35.

В магазине, любое тесто.

Смешиваешь МУКУ (1-1,5 кг) , сахар (1 ст. ложку) , соль (1 ст. ложку) , дрожжи (0,5 пачки) , одно яйцо и пол стакана растительного масла, и вода (до нужной кондиции) .
Ставишь в теплое место на 20 минут....

В нашем рецепте теста для пиццы нет ни молока, ни оливкового масла. На наш взгляд, эти продукты делают тесто тяжелым и не очень эластичным. Наше тесто делается опарным способом. Это совсем не трудно. У вас получится тоненькая и очень вкусная пицца.

Вам потребуется на 2 пиццы диаметром 28 см:

250 г муки + мука для раскатывания теста
10 г свежих дрожжей (или 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей)
1 щепотка сахара
1/4 ч. л. соли
оливковое масло для смазывания формы

Время приготовления: 25 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста)

Приготовление:

Опара: смешать дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплой воды. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.

Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10-15 мин.) .

Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Напоминаем, что это количество теста рассчитано на 2 пиццы. Затем вы можете приготовить 2 разных или одинаковых пиццы из рецептов раздела Пицца.

Совет:
Даже если вы всегда готовили толстую пиццу с большим количеством начинки, приготовьте одну из пицц по рецепту Пицца Маргарита. Сочетание сочных помидоров, мягкого сыра и ароматного базилика делает это простое блюдо изысканным лакомством.

Далее: Calzone - Закрытая пицца (мастер-класс)

Купи слоенное тесто, получиться очень тоненькое тесто.