Дайте пожалуйста ваш фирменный рецепт кулича)

Этот рецепт получается у всех, даже у тех, кто никогда не пек. Я пользуюсь им много лет, и ни разу он меня не подводил. Если будете делать все точно по рецепту, отменный результат гарантирован, получается довольно большой объем, поэтому смело можете делать половину. На 1 кг муки 1,5 стакана молока 300 гр масла 1,5 стакана сахара 40-50 гр дрожжей (или 2 маленьких пакетика сухих) 6 яиц 3/4 чайной ложки соли 150 гр изюма 50 гр цукатов 50 гр миндаля 1/2 порошка ванилина. 50 гр водки В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте половину взятой муки, размешать, поставить в теплое место. Когда объем увеличится вдвое, добавить соль, яичные желтки (один оставить для смазки) стертые с сахаром и ванилином, маслом - все перемешать, добавить взбитые в пену яичные белки и водку и добавить остальную муку. Тесто должно быть не очень густым, при этом отставать от стенок посуды. Тесто накрыть, поставить в теплое место. Когда объем увеличится вдвое, добавить изюм (промытый и подсушенный на полотенце), цукаты, и миндаль, все перемешать, разложить по формам. Для более пышного кулича форму заполнить на 1/3, для более плотного на ½. Когда куличи подойдут, смазать яйцом, и поставить в духовку примерно на 1 час. Температура 170-180*, если сильно запекается верх прикройте бумагой. Готовый кулич остудить вынуть из формы, украсить сахарной пудрой, орехами или посыпкой.

Понадобятся жестяные банки из-под горошка, кукурузы, ананасов! выстлать бумагой, пропитанной маслом, и печь по рецепту, которых сейчас море! У меня хлебопечка печет!

Много лет пеку пасхальные куличи по рецепту от прабабушки моей подруги. Подробное описание выложила на своём сайте. Пишите, если интересно, могу дать ссылку. Сюда переписывать очень много.