Как испечь печенье что бы при выпечки образовались трещинки?

Заранее сделай.

шоколад 170 г

масло размягченное 58 г ( я взяла шоколадное )

сахар 95 г

2 яйца

ванильный сахар

муки 195 г

2 ст. л какао ( не использовала, т. к. масло было шоколадным )

¾ ч. л разрыхлителя

¼ ч. л соли

сахарная пудра для посыпки печенья

Растопить шоколад с маслом, отложить. Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин и шоколадно-масляную смесь, все соединить до однородности.

Муку просеять с солью и разрыхлителем и добавить к шоколадной массе, перемешать.

Поместить тесто в холодильник приблизительно на 2 часа ( мне хватило 1 часа ), пока оно не затвердеет, для удобного формования шариков.

Духовку разогреть до 160 С ( у меня духовка атомная, разогрела до 140С ) Скатать шарики из теста, хорошо обвалять их в сахарной пудре,

выложить на противень, покрытый бумагой и выпекать около 12 минут ( у меня пеклись 10 мин ), пока печенье не будет готово. Дать остыть.

Готовность печенья увидите по его подъему и появлению характерных трещинок

Тесто погуще и должно получиться

Воды чуть больше, чем в рецепте.

Для того, чтобы пряники были с трещинками, положите тесто в холодильник на 1,5-2 часа максимум под пленку.
Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/59059/

Это классические американские cookies) если владеете английским, воспользуйтесь сайтом sallysbakingaddiction, всегда пользуюсь ее рецептами, только строго следуйте рецепту, используйте весы, удачи!)

это же просто, это же песочные печенья или овсяные печенья, моя семья их обожает.