Сырники! Тесто жидкое (

Надо готовить не по рецепту, а доводить тесто до нужной консистенции! Продукты разного качества у Вас и у того, кто этот рецепт писал!

ну так вмешайте еще муки, или манки, и дайте немного полежать. или перелейте всю массу в форму и испеките запеканку.

Мука спасёт ваши сырники.

Добавьте 2-3 ст. л. манной крупы, дайте постоять. Потом перемешайте. И если будут еще жидкие, то снова добавьте манку. разделайте на лепешки, выложите на противень, смазаный растительным маслом и запеките в духовке.
Яиц много на это количество творога. И еще, у вас был именно творог или творожная масса? творожная масса имеет более жидкую консистенцию

я в сырники добавляю манную крупу вместо муки. получаются вкуснее и пышнее

Вылить в форму и сделать запеканку.

Такое получается, когда творог недостаточно жирный. Добавьте муки, манки или крахмала. В крайнем случае сделайте запеканку.

У вас наверное творог "мокрый" был... Вот так и получилось.

Ванильные сырники

Ингредиенты:
Творог 5-9% жирности 250 г
Творожная масса 250 г
Мука пшеничная 60 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сахар ванильный 10 г
Изюм светлый 20 г
Растительное масло 40 мл

Приготовление:
Смешайте творог с творожной массой и яйцом. Добавьте ванильный сахар или ванильный экстракт и три полные столовые ложки муки, хорошо размешайте.
Можно дополнительно добавить немного вымытого и высушенного изюма.
Из полученной массы столовой ложкой отделяйте небольшие порции и на слегка присыпанной мукой поверхности формируйте круглые сырники толщиной ок. 1,5 см.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте сырники на некотором расстоянии друг от друга, чтобы было удобно их снимать.
Жарьте сырники с обеих сторон на небольшом огне до золотисто-коричневого цвета.
Подавайте со сметаной, вареньем или просто слегка присыпьте сахарной пудрой.

пеките как оладушки