Пирог с малиной!

Для теста:

малина – 200 грамм;
сахар – 200 грамм;
яйца – 3 штуки;
ьука — 1 стакан;
сода – 1 чайная ложка.
Для начинки:

малина – 200 грамм;
сахар – 200 грамм;
Приготовление
Возьмите всю малину (400 грамм) и тщательно измельчите ее блендером. Яйца нужно хорошо взбить с сахаром  миксером, потом добавить в полученную массу всю муку и соду, еще раз перемешать. Вылить туда половину массы малины, после чего все перенести на заранее смазанную форму  и отправить в духовку, хорошо разогретую, на полчаса.

Достаньте готовый пирог с малиной и разрежьте его вдоль на коржи, которые следует промазать оставшейся малиновой пропиткой и положить друг на друга. Сверху этот аппетитный кулинарный шедевр можно украсить свежими ягодками.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=707-recept-Pesochnyi-pirog-s-chernikoi вот такой, только с малиной. каждый сезон делаю с разными ягодами. с вишнями, черникой, клубникой.

Клубнично-малиновый пирог с творогом и шоколадом

Ингредиенты:
Тесто:
125 г. сливочного масла
300-350 г. муки
1 яйцо
3 ст. л. густой сметаны (20 %жирности),
1 ч. л. разрыхлителя

Начинка:
250 г. творога 9% жирности
1 яйцо
3 ст. л. сахара,
200 - 250 г. клубники,
100 г. малины (можно замороженной)
2 ст. л. шоколадной стружки
4-5 шт. песочного печенья
1,5 ст. л. крахмала,
2 ст. л. сахарной пудры

Готовим:
Займемся тестом. В миске порубим ножом или разотрем руками в крошку сливочное масло с мукой. Добавим сметану и яйцо. Муку смешаем с разрыхлителем и замесим тесто. Оно должно быть мягким, но не крутым. Дно формы смазываем растительным маслом, кладем на него комок теста и расплющиваем его кулаком по дну и стенкам формы, формируя бортики. Вилкой сделаем проколы. Поставьте в разогретую до 180*С духовку и выпекайте пирог около 15 минут.
В это время готовим начинку:
Творог перетираем с сахаром и яйцом, можно добавить ванильный сахар.
Клубнику перебираем, сполоснем водичкой и удаляем соцветия. Клубника, если крупная, желательно разрезать на две-три части. Посыпаем клубнику крахмалом, чтобы не вытекал сок при выпечке.
Вынимаем пирог из духовки. Он за это время слегка поднялся, выкладываем на него сначала творожную массу. Затем клубнику, высыпаем малину и посыпаем сахарной пудрой. Завершаем посыпку шоколадной стружкой и мелкими кусочками песочного печенья. Выпекаем до готовности в разогретой до 180*С духовке еще около 20-3- минут.