Как сделать тесто для блинов из кефира Рецептик бы скинте из кефира надо обязательно

Ингредиенты:

500 мл кислого кефира
1 стакан муки
2 яйца
2 ст. ложки сахара
1/2 чайной ложки соды
2 ст. ложки растительного масла
соль по вкусу
Способ приготовления:

В миске смешать кефир, сахар, соль. Затем добавить взбитые яйца.

В отдельной посуде смешать соду и муку. Затем просеять их в вышеуказанную смесь и взбить венчиком или миксером. Тесто должно получиться по консистенции, как жидкая сметана. Если густовато – можно разбавить водой.

Далее влить растительное масло и тесто готово.

Блины выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Готовые блины можно подать с вареньем или медом.

Кефир +сода +мука +яйцо

Вот такие пеку, красивые и вкусные http://forum.say7.info/topic53111.html

Блины на кефире

мука - 1 стакан;

кефир - 1 стакан;

вода (кипяток) - 1 стакан;

яйцо - 2 шт.;

сода - на кончике ножа;

соль - 1/2 ч. л.;

сахар - 1 ст. л.;

масло растительное - 2-3 ст. л.

Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.

Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.

Затем добавьте стакан кефира.

Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки.

Добавить ложку сахара и растительное масло.

Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики.

Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.

ПЫШНЫЕ ПАНКЕЙКИ

Ингредиенты:

● 500 мл кефира
● 1 - 2 яйца (у меня на одном)
● 4 ст л растительного масла
● 2 стакана (400 мл) муки
● 0,5 ч л соды
● 1 ч л с горкой разрыхлителя
● 2-3 ст л сахара
● щепотка соли

Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты. В кефире размешать яйцо, добавить масло. В кефир добавить сухую смесь и аккуратно перемешать (замешивать сильно не надо, чтобы блины не вышли резиновыми, мука все равно разойдется). Разогреть небольшую сковороду, смазать первый раз маслом, затем смазывать не надо. Выкладываем тесто толщиной примерно 0,5 см, разравнивая ложкой. Жарим на среднем огне под крышкой. Когда тесто немного схватилось, переворачиваем и дожариваем без крышки.

Панкейки!

Мягкие, пышные! Очень нежные и вкусные!

1. Взбить венчиком в тарелке 2 яйца и поставить на водяную баню их подогреться, чтоб сахар (3 ст. ложки) лучше растворился. После это взбить миксером до белой густой пены!

2. Добавить туда 2 ст по 250 гр. теплого кефира (ряженки) и 2 ст. л. растит. масла;
3. Просеять 2 ст по 250 гр. муки, доб. 1 ч. л. соли и пакетик ванильного сах.;
4. Смешать все миксером или венчиком, до без комочков!
5. Положить 1 ч. л. без горки соды и оставить тесто на 5 мин.
6. Выпекать на сухой! сковородке без масла. Я выпекала их на сковородке с антиприг. покрыт.
По размеру примерно они будут меньше блинов, но больше, чем оладушки. Я набирала тесто маленьким половником и выливала в центр хорошо разогретой сковороды. Тесто само растечется так как надо.
Очень быстро на поверхности начнут появляться множество пузырьков. Это сигнал вам о том, что панкейк нужно срочно перевернуть. Не дожидайтесь, пока пузырьки начнут лопаться, сразу переворачивайте на другую сторону.
Когда вы перевернете панкейк, то готовая сторона будет однородного кофейного цвета, а сама выпечка увеличится в размере. Совсем немного подпеките вторую сторону (она может быть не совсем однородного цвета, это нормально).
Готового пышного и нежного красавца выкладывайте со сковороды на тарелку и наливайте следующую порцию теста.
Взято отсюда - http://vk.com/wall-87518076_422