Каков рецепт Хвороста?, тот что на жире и с водкой

Хворост

Ингредиенты:
-Яйца 2 желтка и ещё одно яйцо
-Сметана 1 ст. ложка

-Сливки (или молоко) 3 ст. ложки
-Сахарная пудра или сахар (в тесто) 1 ст. ложка
-Водка (коньяк) 2 ст. ложки
-Масло подсолнечное в тесто 1 ст. ложка
-Масло подсолнечное для жарки примерно 150 мл
-Мука примерно полтора стакана

Приготовление:
Яйца, сметану, молоко, сахар, водку смешать в миске и, добавляя понемногу муки, замесить мягкое тесто. Поместить его в мешок и оставить вылежаться минут на 30 - 60. Отрезать часть теста и раскатать довольно тонко - примерно как на лапшу. Оставшуюся часть теста спрятать в мешок, чтобы не высыхало. Фигурным ножом разрезать тесто на ромбы или полоски. Если нет фигурного - резать обычным - на вкус не влияет.
В середине ромба или полоски прорезать щель и свернуть изделие, чтобы было красиво. Разогреть масло в кастрюльке и опустить туда 3-4 штуки ромбов. Огонь под маслом сделать небольшой, т. к. можно вполне упустить момент и хворост пережарится. Как только нижняя часть покоричневеет, перевернуть хворост и дожаривать примерно одну минуту до такого цвета. Выложить на бумажную салфетку или полотенце - чтобы впитался излишек жира. Таким образом поступить и с остальным тестом. Разложить на блюде, пересыпая щедро сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Взято отсюда - http://vk.com/wall-87518076_1041

стакан муки стол. ложка водки 2 яйца соль -это д. теста.
сахарная пудра для посыпки...
масло растительное для фритюра..
какой еще жир?
главный секрет-который совсем не секрет вымесить тесто и тонко его раскатать)