как блины печь?

Блины дрожжевые
Вам потребуется:
2 стакана муки,
0,7 л молока,
25 г дрожжей,
1 cm. л. сахара,
4 яйца,
0,5 cm. л растопленного сливочного масла,
соль.
Дрожжи развести в 0,3л теплого молока, всыпать муку, размешать, дать подойти, затем добавить оставшееся теплое молоко, сахар, яйца, масло, соль, взбить венчиком, поставить в теплое место, дать подняться, испечь блины.
Подать к столу, посыпав сахаром.

Блины дрожжевые
Вам потребуется:
2 стакана муки,
0,7 л молока,
25 г дрожжей,
1 cm. л. сахара,
4 яйца,
0,5 cm. л растопленного сливочного масла,
соль.
Дрожжи развести в 0,3л теплого молока, всыпать муку, размешать, дать подойти, затем добавить оставшееся теплое молоко, сахар, яйца, масло, соль, взбить венчиком, поставить в теплое место, дать подняться, испечь блины.
Подать к столу, посыпав сахаром.

Блины на опаре
Вам потребуется:
30г дрожжей,
3 стакана молока,
2 стакана муки,
2 яйца,
50г сливочного масла,
2ст. л сахара, 1/2ч. л соли.
Дрожжи развести в 1 стакане теплого молока, добавить 1 стакан муки, размешать, накрыть и поставить в теплое место на 1 час. Когда опара подойдет, добавить соль, сахар, желтки, растопленное масло. Все перемешать, добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Развести его теплым молоком. Когда тесто поднимется, размешать его, чтобы осело, и снова поставить в теплое место. Дать еще раз подняться, снова размешать и добавить взбитые в крутую пену белки.
Лучше всего печь блины после третьего подъема теста, не осаживая его

Блины на кефире
Вам потребуется:
1 стакан кефира,
1 стакан молока,
2 стакана муки,
1 яйцо,
50г растительного масла,
2ст. л сахара, 1/2ч. л соли, 1/2ч. л соды.
Размешать кефир и молоко с мукой, добавить яйцо, соль, сахар, соду, перемешать.
Добавить в тесто растительное масло. Выпекать тонкие блины на разогретой сковороде.

Блины с творогом
Вам потребуется:
2 стакана муки,
3 стакана молока,
5 яиц,
50г сливочного масла,
1ст. л сахара, 1/2ч. л соли.
Для начинки: 200г творога, 1 яйцо, 2ст. л. сахара, 1/2ч. л соли, 1ст. л растопленного сливочного масла.
Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Перемешать, добавить взбитые белки, перемешать.
Обжарить блинчики с одной стороны.
Творог для начинки протереть сквозь сито, добавить яичный желток, сахар, соль, масло.
На обжареную сторону блинчика положить 1 ложку начинки и завернуть конвертом.
Обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.

Блины с грибами
Вам потребуется:
2 стакана муки,
3 стакана молока,
5 яиц,
50г сливочного масла,
1ст. л сахара, 1/2ч. л соли.
Для начинки: 200г шампиньонов, 1 луковица, 50г сливочного масла, соль, перец, пучок петрушки.
Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Перемешать, добавить взбитые белки, перемешать.
Обжарить блинчики.
Шампиньоны нарезать ломтиками. Лук мелко порубить. Поджарить овощи в горячем масле, посолить, поперчить, добавить мелко порубленную петрушку. Начинить блины и сложить конвертом.

Блинный пирог
Вам потребуется:
2 стакана муки,
2 стакана молока,
3 яйца,
50г сливочного масла,
1ст. л сахара, 1/2ч. л соли.
Для начинки: варенье, творог, йогурт, фрукты.
Выпечь блинчики очень тонкими.
Испечённый блинчик положить на блюдо, намазать тонким слоем варенья, на него уложить следующий, намазав его творогом, и так далее, пока не образуется стопка из 10 блинчиков. Верхний блинчик украсить творогом и ягодами.

БЛИНЫ-СКОРОДУМКИ,
5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.
Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем.

дрожжи, теплая водичка150 гр. , сахар 1ст. ложку, мука мешаем, чтобы как сметанка получилась, крышкой закрываеми в теплое место. через 15-20 минут 3 яйца, молок 1 стакан, муку и все.... вкусно.

литр молока, 1-2 ст. л. мука - 3 стакана, сахара, 1 ч. л. соли, солда на конику ножа, 3 яйца.
Молоко немного подогреть и добавить муку, тщательно взбить. яйца взбить с сахаром и содой и добавить в молоко. Всо вместе взбить. добавить немного масла растит. чтобы каждый раз не смазывать сковородку. Иногда я еще добавляю тертый сыр и получаются сырные блинчики. И жарим.. .
Приятного аппетита!

молоко мука яйца масло подсолнечное (соль сахар по вкусу) смешай до жидкой такой масы и неле капелюшечку масла на сковороду подожди пока она подогреется и риступай

рецепт, для тех, кто любит блины, но не ест их, т. к. боится потолстеть
Недавно узнала что в 100 гр. "постных" блинов содержится около 200 ккал. Ураа!
А рецепт нашла здесь: http://www.studentport.ru/index.php?newsid=773

На 1 литр молока-5-6 яиц, поллитровая банка муки, соль, 1ст л сахара, 2 ст. л масла растит.
Смешать яйца с 2 ст молока, добавить соль и муку-я работаю миксером.
Влить остальное молоко, добавить масло. Соды тут нет

В муку надо разбить 1 яйцо, добавить соль и сахар по вкусу, потом постепенно добавлять молоко или кефир постоянно перемешивая содержимое. Ещё нужно добавить щепотку соды, чтобы блины были воздушными. Разводите всё до состояния жидкой сметаны и ещё в эту болтушку надо добавить немного растительного масла, любого, хоть с запахом -хоть без него. Сковорода должна к этому времени хорошо расколиться. Смазывать сковороду можно кусочком свиного сала, а если его нет, то тем же маслом.

Блины с клубникой и шоколадным соусом
Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 300 мл
- мука - 125г
- оливковое масло - 1 ст. л.

для начинки:
- клубника - 225г
- шоколад - 50г
- мороженое - 500г
- десертный соус - 6 ст. л.

Положить муку в миску, добавить яйцо, молоко, взбивать все примерно 1 мин. Нагреть масло в сковороде. Когда сковорода нагреется, слить масло в тарелку. Влить в блинную сковородку достаточно теста, чтобы оно покрывало дно. Обжаривать, пока края блинов не начнут подниматься. С помощью лопатки или широкого ножа перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистого цвета.

Складывать блины стопкой, прокладывая пергаментом. Должно получиться 10-12 штук. Подождать, пока блины полностью остынут, и проложить их начинкой. На каждую тарелку положить стопку из 4-5 штук, положив между ними порезанную клубнику, кусочки шоколада и шарики мороженого, полить сверху соусом. Порезать на 8 кусков как торт, и подавать.

На заметку: Десертный соус не обязательно покупать. Например, можно сделать клубничный или малиновый соус: размолоть в блендере или миксере 100 гр клубники с сахарной пудрой и лимонным соком по вкусу. Или использовать сироп из любимого варенья.
а это блины по-английске
Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 1 стакан
- яйцо (желток) - 2 шт.
- сливки
- топленое масло - 125г
- сахар - 1/3
- цедра - 1 лимона
- яйцо (белки) - 1/2 стакана

для соуса:
- сок лимона - 1 шт.
- столовое вино - 1 стакан
- сахар - 1/4 стакан.

Взять муку добавить оставшиеся ингредиенты, хорошо размешать.

Жарить только с одной стороны на открытом огне (или в духовке) , чтобы сверху блины подрумянились. Сложить на блюдо горкой, перекладывая соусом (сок из 1 лимона смешать с 1 стаканом столового вина и 1/4 стакана сахара) . Блины облить меренгой.

1 stakan podogretogo moloka + 2 jajca + wepotka soli + wepotka sahara + myka , -testo jidkoe. Na raskalennyju skovorody nemnojko-nemnojko slivo4nogo masla ( pered kajdim blinom nemnogo smazat.). Bistro Nalivat na raskalennyjy skovorody i vipekat.

элементарно. яйцо сахар ссоль по вкусу все взбить. Добавить молоко муку, все перемешать. Потом добавить кипящую воду перемешать. Если кипяток не добавлять в блинах будет мало дырочек. Выпекайте.

Что бы в блинах были дырочки добавляют соду. на кончике ножа. Если слишком много, то привкус появляется, а взять можно любой рецепт из выше перечисленных.