Посоветуйте хороший, но простой рецепт кексов без добавления сметаны, молока или кефира?

Творожные кексики

2 детских сырка, 1 пачка маргарина, по 6 ст. ложек муки и крахмала, 2-3 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 стакана изюма, сода, уксус.
Маргарин растопить и охладить, смешать с сырками, затем с мукой и крахмалом, добавить погашенную соду. Яйца взбить с сахаром, смешать с тестом, добавить изюм. Выпекать в формочках и посыпать сахарной пудрой, когда остынут.

Шоколадные кексики

По 200 г сахара, сливочного масла и муки, 1 ч. ложка пекарского порошка, 3 ст. ложки порошка какао, 4 ст. ложки теплой воды.
В миске растереть масло с сахаром. Добавить разведенное водой какао, яйца, муку, пекарский порошок. Тщательно вымешать. Формочки для кексиков (примерно 12 шт.) смазать жиром, выложить в них тесто. Выпекать 20 минут при 180 град. Готовые кексики можно покрыть глазурью.

Только из бисквита тогда.

Без молочки = это не совсем простые и быстрые, смотритеhttp://allrecipes.ru/recepty/metka-2383/vypechka-bez-molochnih-produktov.aspx?page=2

Сделайте бисквитные кексы. На 6 яиц: стакан сахара, стакан муки, ваниль и изюм. Желтки отделить от белка и белки взбить в пену с сахаром, добавить желтки, муку, изюм и хорошо перемешать. И все можно печь.

Лимонный кекс
200г масла 150г сахара цедра одного лимона 4 яйца 200г муки
Размягченное масло взбить с сахаром и цедрой, по одному добавить яйца, добавить муку с 1 пакетиком разрыхлителя. Выпекать при 180 градусах.