Как приготовить дома Завиток с маком .

Тесто: 250мл молока.
150г сливочного масла.
1 пачка (10г) сухих дрожжей.
1 яйцо (в тесто), и еще одно для смазывания булочек.
10г ванилина.
5ст. л. сахара.
500г муки.

Для начинки: 400 гр. мака, 1 стакан сахара или мёда; +- 1 яйцо
В кипящую воду насыпать мак, довести воду до кипения, откинуть мак на частое сито, перемешать с сахаром (вместо сахара можно добавить мёд), пропустить 2 раза через мясорубку (ручную желательно) или растереть в ступке (кстати, так можно готовить просто мак, кто любит его в любом виде!). Затем мак перемешать с яйцом, можно для аромата добавить ваниль и ром, а чтобы мак получился ещё вкуснее - его можно варить в молоке, + чуток масла

В теплом молоке разводим дрожжи с сахаром. Ставим в теплое место на 15мин, до поднятия пенной шапочки. Разогреваем сливочное масло и даем остыть. смешиваем яйцо с ванилином. К дрожжам добавляем яйцо и вливаем остывшее масло. Постепенно всыпаем муку. Замешиваем мягкое тесто. Укрываем его пищевой пленкой и ставим в теплое место на 2 часа.
Далее раскатываем тесто в пласт, смазываем начинкой, скручиваем в рулет и нарезаем на порции. Булочки - плюшки выкладываем на противень, накрываем полотенцем и ставим в теплое место разойтись на 40мин. Затем смазываем булки яйцом и ставим выпекаться в разогретой духовке при температуре 180г до готовности. Примерно на 15-20мин.