Из чего делают пирожное "Картошка"

бисквитное тесто+какао порошок.

в кондитерских из обрезков тортовых - смешивают с оставшимся кремом - придуманы практичными кондитерами для безотходности производства \\\\
а в домашних условиях кто как изощряется -- и их хлебных крошек и из печенья и специально бисквит выпекают

600гр. сдобных ванильных сухариков
1граненный стакан (на 250мл.) сахара
1граненый стакан (на 250мл.) молока
1ст. ложка порошка какао
150гр. сливочного масла
2-3ст. ложки коньяка (бренди, ликера).
сахарная пудра (для посыпки)
Приготовление:
Сухарики измельчить в мясорубке или в блендере (должна получиться полная литровая банка молотых сухарей).
В молоко добавить 2\3стакана сахара, вскипятить. Кокао порошок смешать с оставшимся сахаром и высыпать в кипящее молоко.
Снять кастрюлю с плиты и добавить сливочное масло, все хорошо перемешать.
В молотые сухарики вылить молочно-сахарно-кокао-масляную смесь сразу, пока она горячая.
добавить туда же 2-3 ст. ложки любого алкоголесодержащего напитка, какой вам нравится
Все очень тчательно вымешать, дать немного постоять, чтоб смесь остыла и пропиталась (минут 20 при комнатной температуре).
Затем налепить шариков, похожих на картошинки, посыпать сахарной пудрой и какао-порошком и поставить в холодильник застывать. На все приготовление от начала до конца ушло не больше часа.

Всю душу потравили - бывало, идешь со школы, зайдешь в магазин кондитерский, купишь "Картошку" за 22 копейки - ах, ах, во рту тает, красота!

Из бисквитной крошки с добавлением масляного крема и какао-порошка

Бисквит:
3 яйца
90 г сахара
75 г муки
15 г крахмала
Крем:
125 г сливочного масла
65 г сахарной пудры
50 г сгущенки
1 ч. ложка ромовой эссенции
Какао-порошок

Печенье, какао порошок, немного сливочного масла, сахар.

из прогорклого печенья, просроченого какао и сахара

Печенье, какао порошок, сгущенка

Из картошки. И секрет в том что такой нежный вкус пироженое приобретает из за кожуры

растолки печенье, мёд или сахар, орехи. я вместо масла сметану или сливки вместо какао шоколад тёртый стружкой. украшаем с фантазией: внутрь - черносливку или курагу, можно с изюмом,...

Сгущенка, печенье, какао

Из песочного запеченного теста, масла и шоколада и немного крахмала помоему..

Бисквит крем маслянный и для цвета какао все взбивается миксером или переминается рукой до однородной массы. Обкатывается в крошке сухой. И ве готово ))) Приятного аппетита