Какой пирог можно приготовить

дрожжевое тесто и начинка на Ваш вкус.. мясо, капуста.. грибы...

Можно фарш смешать с вареными рублеными яйцами, либо с тушеной капустой и луком, добавить немного сливочного масла, зелень. В форму выложить половину теста, разровнять, оставив по краям тесто для "нахлеста"(бортики). Выложить начинку. Вторую половину теста раскатать, накрыть тесто с начинкой, накрыть бортиками по краям, защипать. Пирог можно перед запеканием смазать желтком, будет красивый и румяный.

Сделайте мясной пирог

ужас- )))) что что - фарш смешать с луком протертым, яйцами, солью. перцем и в тесто - что еще? ))))) сверху сделать цветочек из кусочков теста, наколоть вилкой... когда подрумянится - смазать сливочным маслом. Я лично фарш предварительно ОТДЕЛЬНО пропекаю до полуготовности, а потом кладу в тесто ( на один раскатанные лист, сверху накрываю вторым). Просто, быстро, вкусно!

Острый пирог с тыквой и говяжьим фаршем

Холодное, но не сильно замороженное, натуральное сливочное масло (135 г) порежьте кусочками. В миске взбейте венчиком яйцо (1 шт.) и две ложки ледяной воды. Затем добавьте в миску кусочки масла, соль (половинка чайной ложечки) и муку (270 г). Размешайте ингредиенты в миске лопаточкой. Затем руками вымесите из этих продуктов тесто с эластичной текстурой. Оберните песочное тесто слоем пищевой фольги и уберите в холод на полчаса.

Небольшую тыкву (550 г) вымойте и разрежьте на четвертинки вместе с кожурой. Удалите семена и волокнистую сердцевину из плода. Мякоть подготовленной тыквы срежьте с корочек и нашинкуйте тонкими полосками. У перчика чили (1 шт.) среднего размера удалите плодоножку и жгучие семена. Измельчите перечную острую мякоть ножом. В жаровне сильно нагрейте масло сливочное (1 ложка), смешанное с любым растительным маслом (1 ложка). В масляной горячей смеси пассируйте тыквенные полоски на протяжении трех минут. Затем добавьте острый перчик и готовьте ещё две минуты, постоянно помешивая ингредиенты в жаровне. Приправьте тыкву солью и выньте её из горячей смеси, стараясь оставить как можно больше масла в жаровне.

Говяжий фарш (450 г) средней жирности выложите в разогретую жаровню, при необходимости добавив масло для жарки. Жарьте его до получения рассыпчатой мясной массы. Приправьте фарш солью. Яблоко (220 г) вымойте, удалите из плода сердцевину, мякоть с кожурой крупно порежьте. Соедините яблочную мякоть с соком лимона (2 ложки) и оставьте на одну минуту. За это время яблоко впитает в себя цитрусовый аромат. Затем соедините кусочки яблока с мясным фаршем.

В отдельной миске смешайте брынзу без рассольной жидкости (180 г), жирную сметану (190 г), молоко (110 г) и крупное яйцо (1 шт.). Вилкой или венчиком превратите эти продукты в пюре. Добавьте в массу соль. Если брынза очень соленая, то массу можно не солить.

Форму диаметром двадцать шесть сантиметров промажьте любым жиром и посыпьте мукой. Слой муки должен быть очень тонким, еле заметным. Поэтому излишки вытряхните из формы. Холодное песочное тесто раскатайте на рабочей поверхности, щедро присыпанной мукой, в круг диаметром тридцать четыре сантиметра. Можно раскатывать тесто на большом листе пергамента. Вложите раскатанный пласт в форму. Слепите бортики, прижмите тесто к поверхности формы руками. Присыпьте дно формы с тестом панировочными сухариками (1 ложка).

Теперь выложите половину объема подготовленного мясного фарша с яблоком на дно формы. Затем сделайте слой из одной второй части сырной массы. Следующим этапом разложите тыкву с перцем. Снова выложите остатки мяса, массы с брынзой и последним слоем острую тыкву.

Жарочный шкаф заранее разогрейте до температуры 180 градусов. Пеките пирог на протяжении пятидесяти минут на второй полке в духовке. В конце процесса выпекания уже почти готовый пирог можно накрыть слоем пищевой фольги, чтобы он не был слишком сухим и не подгорел.

Пирог на скорую руку с вареньем из алычи для теста:

яйцо 3 шт молоко 200 мл растительное масло 90 мл мука 400 г сахар 200 г разрыхлитель 1,5-2 ч. л. соль 0,5 ч. л. ванилин по вкусу
для начинки:

варенье из алычи (густое) 1-1,5 ст.
Разбейте в миску яйцо и слегка взбейте до однородного состояния. Продолжите взбивать, подсыпая сахар по столовой ложке, до полного растворения его крупинок. За это время масса побелеет и значительно увеличится в объёме. Посолите тесто по вкусу и добавьте ванилин.
Небольшими порциями влейте растительное масло, постепенно вбивая его в яичную смесь. Разбавьте тесто молоком и слегка перемешайте. Масса станет жидковатой, запузырится, но так и должно быть.

Добавьте в тесто просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно разбейте все комки. Масса должна стать однородной и немного гуще бисквитного теста. Если нужно, то подсыпьте муку. Слишком жидкое тесто не подходит для выпечки с начинкой. Варенье просто утонет в нём, и пирог на срезе будет неаппетитным.

Форму для выпечки полейте растительным маслом и застелите бумагой, которую обработайте маслом и посыпьте мукой. Распределите по подготовленной форме половину теста. Положите в будущий пирог начинку. Предварительно жидкое варенье откиньте на сито. Через несколько минут лишний сироп стечёт и варенье станет густым.

400 г говяжьего фарша

четыре картофелины (среднего размера)

две луковицы

50 г растительного масла

мука пшеничная (для формирования пирога)

сливочное масло (50 г)

соль (одна чайная ложка без горки)

черный молотый перец (треть чайной ложки)

Приготовление пирога с фаршем и картошкой:

02

Тесто для пирога можно приготовить по рецепту, ссылка на который есть в ингредиентах выше, либо приобрести уже готовое. Вымесить на разделочной доске или столе и дать немного отдохнуть.

05

Картофель и лук почистить от кожуры и шелухи.

03

Тесто нужно разделить на две части, две трети и одну треть. Большую часть раскатать и выложить на противень, смазанный растительным маслом (я использую подсолнечное масло с добавлением оливкового). А меньшую пока отложить.

06

Фарш нужно переложить в миску.

07

Лук нарезаем (желательно помельче). Выпечка из дрожжевого теста

Пирог с фаршем и картошкой

Сегодня мы будем готовить пирог, который отличается особенным вкусом. Среди несладких пирогов этот – один из самых любимых в моей семье. А значит, и вам, я надеюсь, он тоже понравится. При этом можно сравнить данное блюдо с уже знакомой нам картофельной запеканкой с фаршем, рецепт которой можно увидеть тут, так как оба они содержат схожий набор продуктов для приготовления.

Пирог с фаршем и картошкой

Ингредиенты для пирога с фаршем и картошкой:

1 кг пирожкового теста

400 г говяжьего фарша

четыре картофелины (среднего размера)

две луковицы

50 г растительного масла

мука пшеничная (для формирования пирога)

сливочное масло (50 г)

соль (одна чайная ложка без горки)

черный молотый перец (треть чайной ложки)

Приготовление пирога с фаршем и картошкой:

02

Тесто для пирога можно приготовить по рецепту, ссылка на который есть в ингредиентах выше, либо приобрести уже готовое. Вымесить на разделочной доске или столе и дать немного отдохнуть.

05

Картофель и лук почистить от кожуры и шелухи.

03

Тесто нужно разделить на две части, две трети и одну треть. Большую часть раскатать и выложить на противень, смазанный растительным маслом (я использую подсолнечное масло с добавлением оливкового). А меньшую пока отложить.

06

Фарш нужно переложить в миску.

07

Лук нарезаем (желательно помельче).

08

Добавляем лук к фаршу.

11

Перчим, солим и перемешиваем.

09

Картофель нарезаем кубиками.

10

Выложить картофель на раскатанный пласт теста и немного посолить.

12

Положить несколько кусочков сливочного масла на картошку (это придаст пирогу особый вкус и дополнительную сочность).

13

Сверху на картофель кладём ровным слоем фарш.

14

Раскатать оставшееся тесто и накрыть им пирог. Края залепить так, чтобы они не распались при выпекании, а сверху сделать небольшие надрезы.

15

Духовку нагреть до 170 градусов Цельсия. Когда она нагреется, отправляем туда противень с пирогом. Выпекать примерно 35 минут до готовности.

16

Вынимаем готовый пирог из духовки. И пока он не остыл, верх смазываем сливочным маслом.

17

Подавать пирог с фаршем и картошкой лучше всего тёплым. И так как он достаточно сытный, можно использовать его как самостоятельное блюдо для ужина или завтрака. Если вам покажется, что картошка в пироге немного сыровата, но она достаточно мягкая при этом – так и должно быть, картофель здесь не должен быть разваренным. Приятного аппетита!!!