Какой получится манник, если я не добавлю в него разрыхлитель? в рецепте он указан.

Плоским и плотным.

Как подошва. Соду тогда добавь.

Добавь гашеной соды. Никогда в маннике не пользовалась разрыхлителем! Сода с кислым кефиром изумительно работает! При чем чем кислее, тем пышнее!
Манник (он же стаканник)
1 стак. кефира или кислогог молока;
1 стак. манки;
1 стак. сахара;
1 стак. муки;
4 яйца, соль, 1 ч. л. гашеной соды.
3 ст. л. растительного масла
Манку залить кислым молоком и оставить набухать на 5-6 часов. Потом добавить все остальное и выпекать.

я соду в манник кладу. но не гашеную

Не будет пышным. Добавьте соду.

Не надо разрыхлитель, просто соду без уксуса, загасить в кефире. Вкусным получится манник, если в него добавить, хотя бы, 0,5 пачки творога и ст. лю масла!!!!

Два лучших рецепта!
МАННИК К ЧАЮ

Ингредиенты:

● 2 яйца
● 1 ст. (200мл) сахара
● 1 ст. манки
● 1 ст. муки просеянной
● 250 мл. кефира (ряженки или йогурта)
● 1 ч. л. соды гаш. уксусом

Начинка может быть любая на Ваш вкус
● (груша, банан, яблоко, виноград, халва и т. д.)

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром венчиком мин 3, миксером 1 мин. Добавить кефир, просеянную муку, манку. Хорошо перемешать. Добавить гаш. соду. Перемешать. Добавить начинку, её можно добавить позже по желанию.

Оставить тесто мин на 20-30, что бы манка набухла. Перелить в чашу мультиварки и готовить 1 час в режиме "Выпечка". фото 1,2 манник медовый с грушей, фото 3 манник с виноградом и бананом, фото 4,5,6 манник с халвой и грушей. Украшено сверху сгущёнкой.
МАННИК

Понадобится:
1 ст. манки
1 ст. сметаны
150 г слив. масла комнатной температуры
1 ст. сахара
3 яйца
0,5 ч. л. гашеной соды (или 1 ч. л. разрыхлителя)
1 ст. муки
по желанию цукаты (изюм, орехи, курага)

Приготовление:
1 стакан манки и 1 стакан сметаны (у меня густая)

Перемешать и оставить на 30-60 минут (я оставила на 1 час)

Через час такая картина - манка разбухла и получился плотный ком

Добавим в него слив. масло и взобьем миксером

Теперь взбиваем яйца и сахар на максимальной скорости до побеления (я еще пакетик ванильного сахара добавила)

Добавляем гашеную соду (я гасила лимонным соком)

Смешиваем миксером два массы

Просеиваем муку

Перемешиваем ложкой

Форму смазать (у меня р-р 24 см), на дно положить круг из пекарской бумаги, затем выложить тесто, разровнять

Выпекать в разогретой до 180 с духовке до золотистого цвета

Дать остыть, а затем посыпать сахарной пудрой

Манник получился не сухой, наоборот даже влажноватый, рассыпчатый... очень вкусный. Буду теперь его делать!