Пожалуйста, дайте рецептик медовых коржиков

-2 яйца,
400-450 грамм суки+1 стакан для замеса теста (если понадобится)
-180-200 г сахара,
-80 г сливочного масла,
-80-100 г меда,
-2 ч. ложки (без горки) соды.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйца, сахар слегка взбить венчиком.

Яйца, сахар слегка взбить венчиком.

Добавить сливочное масла, мед, соду.
Поставить эту смесь на водяную баню и прогревать, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь немного станет подкипать.
Добавить сливочное масла, мед, соду.
Поставить эту смесь на водяную баню и прогревать, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь немного станет подкипать.
Снять с огня, добавить просеянной 400-450 граммов муки и хорошо размешать.
Снять с огня, добавить просеянной 400-450 граммов муки и хорошо размешать.
Тесто получается липким и жидковатым. Накройте миску с тестом пленкой или фольгой и отложите его на час. В холодильник я его не ставила, тесто настаивалось при комнатной температуре.
Тесто получается липким и жидковатым. Накройте миску с тестом пленкой или фольгой и отложите его на час. В холодильник я его не ставила, тесто настаивалось при комнатной температуре.
Затем тесто вынуть из емкости на разделочный стол (или же в миске) и месить, подсыпая муку, пока тесто не возьмется и не будет прилипать к рукам, только не переусердствуйте с мукой, смазывать руки маслом (у меня ушло где-то стакан муки), может вообще не понадобится мука для вымески.
Скатать тесто в пласт.
Затем тесто вынуть из емкости на разделочный стол (или же в миске) и месить, подсыпая муку, пока тесто не возьмется и не будет прилипать к рукам, только не переусердствуйте с мукой, смазывать руки маслом (у меня ушло где-то стакан муки), может вообще не понадобится мука для вымески.
Скатать тесто в пласт.
Налепить 9 шариков.
Налепить 9 шариков.
Каждый шарик тоненько раскатать на бумаге для выпечки, присыпая мукой, проткнуть вилкой, если же тесто рвется, не беда, оно липнет, можно где-нибудь и залепить. потом скалочкой разровнять.
Каждый шарик тоненько раскатать на бумаге для выпечки, присыпая мукой, проткнуть вилкой, если же тесто рвется, не беда, оно липнет, можно где-нибудь и залепить. потом скалочкой разровнять.
Выпекать коржи при t 200 С минуты 2-3, диаметром 22-23 см (у меня получилось 12 коржей), обрезки тоже вымесила и сделала коржи. Только обязательно посматривайте в духовку, так как коржики очень быстро румянятся, не успеете один раскатать, как другой уже готов!
Выпекать коржи при t 200 С минуты 2-3, диаметром 22-23 см (у меня получилось 12 коржей), обрезки тоже вымесила и сделала коржи. Только обязательно посматривайте в духовку, так как коржики очень быстро румянятся, не успеете один раскатать, как другой уже готов!

вы имеете в виду Коврижку школьную?
Заранее оговорюсь, что рецепт взят в кондитерском цехе общепита. Раскладка дана в граммах на 100шт изделий весом по 75 г

Коврижка школьная

мука в\с 4800
сахар 400
маргарин 500 (мастер сказала, что кладут на практике 1000г)
мед искусственный 2000
сода 40
яйцо для смазки 200г
вода 700

Сахар, мед и воду размешать до однородной массы, добавить размягченный маргарин, муку, соду и замесить тесто.
раскатать в пласт толщиной около 1 см и вырезать изделия прямоугольной формы размером 5х12 см, смазать яйцом, нанести узор в виде сеточки.
Выпекать при температуре 190-210*С 15-20 мин.

Эм… лучше всего найти в интернете эти рецепты