как сделать творог из молока?

подогреть на маленьком огне, чтобы отделилась сыворотка, а, как вы говорите, хлопья нужно откинуть на марлю

надо на медленном огне.. что бы не взболтать.

Короче: плюнь на деньги и пойди купи на рынке нормальный. Сразу точно не получится...

нужно молоко с большим содержанием белка, это в основном фермерское

его нагревают молоко-3 мин-и на марлю-сцеживают сываратку-оно само склеивается как может
если перегреть будет жесткий

Молоко (скисшее или с кефиром и отстоявшееся в посудине для приготовления) для творога не варят, а нагревают. На медленном огне для творога пластами. Для более однородного, средний огонь. Но, из магазинного не получится, это не молоко. А из бочки, это дорого. 1л молока (хорошего!) =100г творога.

Наташа Ростова правильно сказала, лимонной кислоты добавить попробуйте и медленно нагрейте

как это сварил? надо добавлять лимонку, но это дело требует навыков, сразу может не получится

нет, слишком мало жирности.

Для того, чтобы получить творог из молока, оно должно не вариться, а оттапливаться.... нагревать на ОЧЕНЬ маленьком огне КИСЛОЕ молоко. До момента отделения сыворотки. Потом-в марлю. То, что останется в марле-это творог. Остальное-сыворотка. На ней можно блины сделать.

Лучше приготовить кисломолочный творог, как вам тут уже написали - то есть, оставить молоко как минимум на ночь для скисания, а затем отогреть из простокваши творог.
Но есть и быстрый способ - в молоко вливают кефир и сразу ставят на слабый огонь, помешивая. Когда сыворотка начнет отделяться, надо снять кастрюлю с огня и оставить на 5 минут, а затем вылить содержимое на дуршлаг, застеленный марлей в 2 слоя и дать стечь сыворотке. Такой творог получается без кислинки и рассыпчатый, как магазинный из пачек. Но главное - не передержать, а то будет в твердую крупинку. Пропорции молока и кефира поищите в интернете - я сама таким способом творог не готовила - предпочитаю кисломолочный, просто видела, как это делают другие.. .Так делают обогащенный кальцием творог - вместе с кефиром в молоко добавляют еще хлористый кальций, а затем уже отогревают.

Нагрей и все. Сыворотку потом слей.
Еще можно залить свежим или влить его в свежее.