Десерты, сладости, выпечка
Как сделать сгущёное молоко в домашних условиях?!
Ирина Князькова
3 321
Молоко и сахар. Варите до загустения.
Ингредиенты:
1 литр молока 3.2 % жирности
1 стакан сахара
Пол чайной ложки ванильного сахара
Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном, засыпьте стакан сахара, растворите его, и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, пока молоко не уменьшится на две трети от начального объема. Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой. Это говорит о готовности . На последних минутах добавьте ванильный сахар, растворите его и дайте пару секунд покипеть массе. С одного литра молока получается около 400 г всеми любимого продукта. Сгущенка в домашних условиях получается очень густая и тягучая, но сначала нужно ее остудить (в горячем виде она жидкая).
__________-
Ингредиенты:
250 мл молока 3.2% жирности
Полтора стакана сухого молока
Полтора стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
Смешайте венчиком в посуде теплое молоко, сухое молоко и сахар, добавьте ваниль. Смесь в небольшой кастрюле поставьте на водяную баню (поместите эту посуду в большую кастрюлю с кипящей водой). Уменьшите огонь и варите смесь около часа, периодически помешивая до загустения. Получается пол литра замечательного домашнего сгущенного молока.
1 литр молока 3.2 % жирности
1 стакан сахара
Пол чайной ложки ванильного сахара
Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном, засыпьте стакан сахара, растворите его, и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, пока молоко не уменьшится на две трети от начального объема. Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой. Это говорит о готовности . На последних минутах добавьте ванильный сахар, растворите его и дайте пару секунд покипеть массе. С одного литра молока получается около 400 г всеми любимого продукта. Сгущенка в домашних условиях получается очень густая и тягучая, но сначала нужно ее остудить (в горячем виде она жидкая).
__________-
Ингредиенты:
250 мл молока 3.2% жирности
Полтора стакана сухого молока
Полтора стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
Смешайте венчиком в посуде теплое молоко, сухое молоко и сахар, добавьте ваниль. Смесь в небольшой кастрюле поставьте на водяную баню (поместите эту посуду в большую кастрюлю с кипящей водой). Уменьшите огонь и варите смесь около часа, периодически помешивая до загустения. Получается пол литра замечательного домашнего сгущенного молока.
сгустить при помощи варки.. с сахаром
На ЮТюбе видео есть
Зинаида Валдавина
86 194
а не проще купить????
Кристина Оноприенко
8 591
выпаривание на 60 С с добавлением 12% кристалического сахара с лактозой
Мадина Садвакасова
8 330
Литр сахара и литр и стакан молока и варите на медленном огне. Когда будет кипеть одними пузырями и цвет поменяет на бежево-оранжевый-готова! Если переварите-засахарится.
Если вареную сгущенку, то сварить в воде банку сгущенки.
Вот вам рецепт http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/deserty/sgushhenka/, с хитростями и премудростями, но как по мне, так проще купить готовую.
Елена Сидорова
816
Мадина Садвакасова
там переварено добавлена сода ненужный ванильный сахар и несоблюдена температура
уваривать молоко с сахаром в течении нескольких часов.
Яна Наймиллер
155
Похожие вопросы
- Как сделать сгущеное молоко в домашних условиях?
- Можно ли приготовть сгущёное молоко в домашних условиях?Если да,то как?
- Как приготовить сгущеное молоко в домашних условиях? Хочу приготовить дома вкусняшку.
- Как приготовить сгущеное молоко в домашних условиях?
- Как сделать Птичье Молоко в домашних условиях. ??
- Как сделать чудо творожок в домашних условиях???
- Как сделать кабачковую икру в домашних условиях? Как сделать кабачковую икру в домашних условиях попроще?
- как сделать кондитерскую колбасу в домашних условиях как сделать кондитерскую колбасу в домашних условиях
- Как приготовить сгущённое молоко, в домашних условиях?
- Подскажите как можно приготовить торт птичье молоко в домашних условиях.
500 г готовой сахарной пудры
375 г свежего молока
40 г сливочного масла
Налейте молоко в высокую кастрюлю, добавьте сливочное масло и сахарную пудру. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Поварите 10 минут на среднем огне. Вылейте в банку, охладите и оставьте на ночь в холодильнике для загустения.