Дайте совет, как сделать такой торт. Буду очень благодарна.

Да, бисквит испечете в форме, потом его немного пропитаете, но совсем немного, т. к. он тонкий, если с пропиткой переборщите, бисквит разползется. Потом заливаете суфле с ягодами, когда оно застынет, заливаете прозрачное желе. Прозрачное желе лучше заливать в несколько приемов, давая каждому слою схватиться, чтобы ягоды не смещались и лежали красиво. Можно сделать этот торт "вверх ногами", т. е., сначала заливать в форму прозрачное желе с ягодами, потом суфле, потом укладывать бисквит, когда все застынет, перевернуть

это чизкейк
можно и холодным способом с желатином
печенье размолоть с маслом сделать форму плотно на эту форму из печения выкладываем-
допустим творожная масса-вводим желе ставим в холодильник-сверху сироп ягодный
так же чизкейки запекают с сыром и творогом-там немного иной рецепт

Бисквит, да. Это НЕ чизкейк. Там сливки+творог все взбивается с яйцами и сахаром и желатином. Суфле, короче. Верх - ягодное желе с желатином же)

1 стакан сахара,
1 стакан муки,
4 яица
пакетик ванилина.
2ст. ложки какао
Разрыхлитель

Для крема:

4 желтка
400 мл. молока
4 ч. ложки муки
4ч. Ложки сах. пудры
4 ст. ложки сахара
Желе в пакетике
Замороженные вишни и ежевика

Выкладываем ягоды в миску и размораживаем их.
Отделяем белки от желтков. Взбивать белки с сахаром миксером не меньше 5 минут. Они должны стать плотными и при наклоне миски не выпадать из нее. В другой миске взбиваем желтки с сахаром. Добавляем в белки желтки и аккуратно премешиваем снизу вверх ложкой.
Убираем миксер и начинаем просевать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх. Затем аккуратно добавляем какао и перемешиваем снизу и верх и разрыхлитель.
Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-35 минут.
Достаем, остужаем и разрезаем на 2 коржа бисквит.

Делаем крем:

Насыпьте в кастрюлю сахар, налейте молоко и положите ванильный сахар. Поставьте на огонь, помешайте, чтобы сахар растворился.
В большой миске смешайте желтки с мукой и пудрой. Сначала масса будет густой, мешайте хорошо, пока масса не станет однородной и желтой.
Как только молоко начало кипеть, выключите огонь, чуть подождите и вылейте одним махом в желтки. Не надо лить тонкой струйкой, лейте нормально, хорошо мешая желтки.
Масса слегка загустеет - это заварилась мука. Теперь надо заварить желтки - для этого перелейте все обратно в кастрюлю и поставьте на огонь.

Огонь не делайте слишком слабым (иначе долго будете варить) . Надо энергично мешать по дну и стенкам и следить, чтобы смесь не закипела. Когда крем загустеет, снимите с огня. Если в креме получились комки, не волнуйтесь, протрите через сито.

Переложите в мисочку по размеру и накройте пленкой. Как только остынет, уберите в холодильник.

Берем бисквитный корж, смазываем кремом и сверху выкладываем ягодки. Тоже самое делаем со вторым коржом (поверьте это вкусно ооочень, поэтому я и сделала 2 пирога)
Берем быстрорастворимое желе из пакетика и высыпаем в кастрюльку, наливаем сок или воду и варим на огне (как указано на упаковке) снимаем с огня и ложкой поливаем фрукты на торте. Ставим в холодильник.