Капустный пирог, рецепт из кулинарной книги Донцовой. Спецы определите, что в рецепте теста не так?)))

Не так - мука. На столько жидкости мало муки.

тесто заливное-о куда столько жира? я против-если использую сметану то масло не кладу, если масло то сметана нет а молоко, соды1 ч гасить
на 1 кефире тесто не люблю оно квелое -нужен жир-50 масла норм

Ребят, ну вы и демагогию развели здесь. А вы сами-то пробовали его сделать-то? Да это-же обыкновенный заливной ленивый капустный пирог. И что муки в таком кол-ве-это верно. Так как оно и должно быть соответственно жидким по консистенции. Я его пробовала, и получилось прекрасно и по вкусовым качествам, он ничем не уступал обычному дрожжевому. Проще говоря-здесь не хватает перед капустным-слово "ленивый".Жалко, что вот фото не выкладывается, иначе и вам и хозяину вопроса видно было-бы, что здесь нет никаких изъянов в этом рецепте. Если не считать того одного маленького нюанса-соду гасить в любом случае надо.

Да, заливное тесто, соль Дарья забыла, а ее рецепты все не очень...

соли нет в составе, тесто очень жирное, если класть сметану, то масло надо уменьшить, с кефиром сойдет. Тесто будет жидкое - это НАЛИВНОЕ, оно такое и должно быть. Капусты нет в рецепте в КАПУСТНОМ то пироге.

Это рецепт наливного пирога... все верно.... этих рецептов много в инете

Добавить 1 ч. л. соли, получится заливное тесто, но и соответственно капусту...

Чтобы определить, что что-то не так, надо попробовать это сделать...

скорее всего это тесто для заливного пирога, только соли нет

Из такого жидкого теста только выйдет что-то типа шарлотки с капустой. )))

А некто Донцова крутой повар, чтоб свои кулинарные книги выпускать или просто денег девать некуда?

муки мало, масла много.
И одной содой такое тесто не поднимешь, обязательно еще чайную ложку разрыхлителя нужно добавить.