Уважаемые кулинары! Почему Ваши рецепты не отвечают действительности??? Записала рецепт*Сырного* пирога, рецепт теста

Таня, все по этому вопросу вам уже сказали. Хочу поделится сайтом http://www.povarenok.ru/recipes/?sort=rating&order=desc . брала от туда очень много рецептов-все в ажуре. Как раз подходит для начинающей хозяйки

Вы залезли в Инет. А это навозная куча, особенно Рунет. На странице, где размещено Ваше сообщение лежит объявление "Лучшие рецепты" содержащее заведомо дрянные советы. Поэтому думайте сами, особенно пока нет опыта.

1. Посмотрите рейтинг советчика (очень слабый критерий)
2. Посмотрите сам рецепт (если в тесте сода, то рецепт дрянь)
3. Посмотрите делал ли кто этот рецепт и как отзывается (слабо)

Запомните - риск покупки только на покупателе.

Мука бывает разная. Я обычно пишу, какую муку использую, и пишу не в стаканах, а в граммах (стаканы тоже у всех разные! ) пекла одну и ту же шарлотку из Макфы и из Алейки, Алейки понадобилось в полтора раза меньше, так как у нее выше процент клейковины. Поэтому не обижайтесь и всегда уточняйте подробности.

Да, от муки зависит - сколько ее потребуется в тесто. Но мне не понятно, зачем в сырный пирог такое СЛАДКОЕ тесто. Что-то тут не так, какая-то небрежность.

Если, как Вы говорите должна была получиться крошка, то Вы зря растопили маргарин. Для песочного теста маргарин обычно "рубят" с сыпучими продуктами и именно этой крошкой заполняют форму, после чего разминают по форме руками.
А на самом деле, мне кажется, Ответы не самый лучший кулинарный портал в Рунете, есть масса более полезных ресурсов, а здесь досужие домохозяйки, большинство из которых и могут, что курицу под майонезом запечь))))

Я хоть и не профессиональный повар, но могу сказать следующее: очень часто в рецептах с мукой есть пояснения или дополнения о том, что вся мука разная и иногда ее нужно больше или меньше, поэтому лучше добавлять муку постепенно, а не разом! и на мой взгляд, на 200гр. маргарина явно будет мало 1.5 стакана муки, чтоб получить крошку...

Ну а почему вы решили, что надо добавить именно 2.5 стакана? Тесто ведь и жидкое бывает. Можно ведь и 20 стаканов муки добавить, а потом говорить "Вы мне неправильно посоветовали". Если написали 1.5, значит надо 1.5, а если вас не устроила консистенция теста, то ничего не мешает вам поэксперементировать. Кто-то готовил с 1.5, ему понравилось, вот он так и написал вам.